Jak pěstovat fazole mungo v zemi

Na rozdíl od cizrny, o jejímž pěstování jsem psal v článku Jak pěstovat cizrnu (cizrnu) na venkově, je luštěnina mungo rozmarnější a vyžaduje mnohem více pozornosti.

Fazole mungo, známé také jako mungo nebo zlatá fazole (v asijské kuchyni se z nich vyrábí nudle), se v oblastech milovníků luštěnin často nevyskytuje. Tuto rostlinu však můžete pěstovat na svém pozemku a získat dobrou úrodu s trochou úsilí a trpělivosti.

Fazole mungo (zlaté fazole)

Výsadba materiálu

Prvním krokem je najít dobrý výsadbový materiál. Nejlepší možností je zásobit se jím ihned po sklizni na místních polích. Nebo požádejte příbuzné nebo přátele, aby vám poslali semena z těch oblastí, ve kterých se úspěšně pěstuje. Jelikož jsem se ale s mungo fazolemi na našich polích nikdy nesetkal, zbyla mi pro jeho jižní původ jediná možnost, vzít si semínka mungo fazole prodávaná v obchodě.

Pro výsadbu je vždy potřeba vybrat neporušená, silná zrna, což v případě fazolí mungo není těžké, protože v půlkilogramovém sáčku jsou těchto semen tisíce.

Příprava půdy

Půda, stejně jako pro výsadbu cizrny, se na podzim částečně připravuje odstraněním vysoké trávy a odkvetlých plodonosných rostlin z dobře osvětlené a sluncem vyhřáté plochy zvolené pro setí. Dřevěný popel rovnoměrně rozmístíme po celé ploše a vydatně zaléváme. Tím podzimní přípravy končí.

Příprava půdy pro výsadbu

Na jaře pokračujeme v úpravě pozemku: začátkem května plochu zryjeme a velmi opatrně zavlažíme. Rostliny se nejlépe vyvíjejí v půdě, která byla před výsadbou kultivována pomocí pojízdného traktoru, poté se půda stane dokonale propustnou pro vlhkost a volná jako chmýří.

Osivo osiva

Do země uděláme rýhy hluboké asi 3 cm a semena do nich umístíme ve vzdálenosti 20-25 cm od sebe. Fazole mungo je rostlina spíše rozložitá, proto pro její plný rozvoj ponecháváme vzdálenost mezi rýhami asi 40-50 cm.

Fazole mungo nemůžete zasadit příliš hluboko

Po zasetí semen vyplňte příkopy a vyrovnejte půdu. Zalévání plochy se provádí pomalu, od jednoho okraje k druhému, dokud půda na opačném okraji nestihne absorbovat vlhkost. V tomto případě není nutné semena před výsadbou namáčet.

Asi po týdnu a půl se objeví výhonky. Ze země vylézají pomalu, ale stejně rychle jako v cizrně.

Zvláštnosti pěstování

Sazenice, stejně jako mladé rostliny mungbean, jsou velmi křehké a vracející se jarní mrazy mohou snadno zničit nejslabší z nich. Přesněji, nejenže mohou, ale také ničí. V důsledku toho se může zahradní záhon zkrátit na polovinu a sklizeň bude sotva stačit na výsadbu v příštím roce a vaření 5-10 jídel.

Mungo je velmi citlivé na mráz

A mrazy mohou být i vícekrát. V tomto ohledu je užitečné zasadit fazole mungo, udržovat vzdálenost mezi semeny 10-15 cm, následně ztenčovat řady přebytečných rostlin. Například letos v našich končinách padaly mrazy na rostliny třikrát v květnu a jednou začátkem června.

Cizrna, odolná a lhostejná k jarním mrazíkům, přitom nebyla vůbec poškozena.

Těmto luštěninám je to jedno (mladé rostliny cizrny)

Dalším rozdílem mezi pěstováním fazolí mungo a cizrny je, že v chladném a deštivém počasí (po dobu dvou měsíců – květen a červen), zatímco se cizrna plně rozvíjela a kvetla na konci června, fazole mungo prakticky přestaly růst a přidaly několik centimetrů za týden . To není překvapivé, protože fazole mungo se dobře vyvíjí při teplotách kolem +30 °C a vyšších, ale ne při +18 °C ve dne a +12 °C v noci.

V chladném deštivém počasí se pro mungo fazole zastavil čas.

Mungbean také potřebuje častější večerní nebo ranní zálivku (jednou týdně), jinak mladé listy rostlin na slunci rychle vyblednou. Plení a kypření kolem rostlin se provádí podle potřeby.

Když je však příznivé počasí, mungo se chová následovně: nejsilnější rostliny výrazně a rychle rostou až na půl metru, zatímco ostatní zůstávají malé, asi 20-25 cm na výšku.

Je pozorován nerovnoměrný růst rostlin

Kvetení a vývoj plodů

Navzdory viditelným rozdílům kvete mungo na přelomu července – začátku srpna a současně kvetou menší i mohutnější rostliny.

Kvetoucí fazole mungo

A brzy se začnou objevovat první plody, kterými jsou tenký lusk pokrytý drobnými chloupky a postupně se prodlužují až do velikosti 7-10 cm i více.

Rodící se fazolové lusky mungo

Malé rostliny produkují ve zralosti kratší lusky a menší zrna. Ale i 10-15 cm rostliny plodí!

Malý růst rostlin není překážkou pro plodování

U dospělých rostlin, které dosahují průměru 70-80 cm a výšky 50-60 cm, zůstává hlavním dotěrným plevelem stejný svlačec, jehož kořeny je nutné vytáhnout ze země, poté bezpečně uschne.

Velmi důležité je odplevelení a kypření půdy pro mungo

Sklizeň

Přibližně v polovině srpna začíná dozrávat fazole mungo. Zralý lusk lze velmi snadno rozlišit – ztvrdne a získá černožlutou barvu. Uvnitř je v průměru 10-14 zelených zrn.

Zralý lusk lze snadno rozeznat

Fazole mungo dozrávají nerovnoměrně, takže je musíte sbírat na místě po etapách, jak dozrávají. Fazole mungo v našich podmínkách kvete a plodí do konce září a po výrazném nachlazení se přestává vyvíjet.

Po sklizni je třeba z lusků vyjmout zrna a v případě potřeby je usušit. Za příznivých povětrnostních podmínek a pravidelné, jednoduché péče o rostliny vám úroda fazolí mungo z pozemku 2,5 x 2,5 m postačí k ponechání potřebného množství sadebního materiálu na příští rok a také k přípravě úžasných lahodných pokrmů ze zlatých fazolí. v chladném období.

Zralá zrna fazolí mungo

V jednom ze svých dalších příspěvků plánuji napsat, jak pěstovat podzemnici olejnou – arašídy – na letní chatě. Mezitím sbíráme mungo a cizrnu, případně plánujeme jejich výsadbu v příštím roce. A pak na sebe nenechá dlouho čekat úroda fazolí, které jsou v našich končinách poměrně vzácné, ale chutné a zdravé.