Jak udělat dobré jablečné víno bez jakýchkoli potíží? řekni mi recept.
Obsah
Jak udělat dobré jablečné víno bez jakýchkoli potíží? řekni mi recept
Jak udělat dobré jablečné víno bez jakýchkoli potíží? Řekni mi recept
Chci se naučit vyrábět víno z jablek. Než se mi to dostalo do rukou, vychladlo a asi ho budu muset zahřát, aby proces mohl pokračovat, ale nikde nic, budou tam pakomáry.
Kdo ví, jak bez problémů udělat dobré jablečné víno, řekněte mi prosím svůj recept.
To může být užitečné:
- Apple se dvěma jádry
- Klady a zápory velkoplodých odrůd jabloní – názor odborníka na odrůdy
- Jaké skvrny se objevily na jablkách během skladování?
Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se
Otázka je v následujících sekcích: otázky, jablka, domácí víno, vaření
1 komentář 2 děkuji za otázku přidat k oblíbeným 1539 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
10. října 2023, 02:52
Poděkovat! Poděkoval jsi 3
Všechny odpovědi a komentáře (1)
10. října 2023, 09:18
No, je nepravděpodobné, že to bude úplně bez problémů. Přesto výroba vína vyžaduje dodržování určitých technologií. Žádné potíže – to jsou tinktury, tam je všechno jednoduché
Řeknu vám, jak dělám jablečné víno. Ale hned vás varuji: tato metoda nedává zaručený výsledek. Problémů je ale minimum
1. Rozemlejte jablka a odstraňte zkažená místa. Slupku a jádro s důlky není třeba odstraňovat.
2. Přidejte cukr. Poměry – podle oka, v závislosti na surovinách, v průměru asi 500-700 g na kbelík. míchám.
3. Jablečnou hmotu nechám kvasit ve smaltovaném kbelíku, velkém kastrolu nebo velkých (od 5 litrů) skleněných nádobách se širokým hrdlem. Nádoby není třeba plnit až nahoru – musí tam být místo, protože hmota stoupá. Na sklenice nasadím rukavice, kbelík nebo pánev přiklopím pokličkou. Směs míchám jednou denně.
4. Po skončení primárního kvašení zůstane šťáva na dně a dužina se zvedne, vypustí tekutinu a dužinu dobře vymačkáme.
5. Do vykvašené šťávy přidám vodu a cukr (zde je vše čistě podle chuti – jablka jsou každá jiná, takže pokaždé se vše vybírá experimentálně). Zamíchám, přeliju do velké láhve, nasadím rukavici a nechám kvasit.
6. Po zastavení aktivního kvašení víno scedím od sedimentu, ochutnám, případně upravím, přeliju do čisté velké láhve a dám do chladu.
7. Když se usadí a vyjasní, sediment znovu scedím a přecedím.
Hlavní je vypustit včas: pokud to přeženete, víno vyvine nepříjemnou kvasnicovou chuť. Pokud vám chybí cukr, můžete si vyrobit jablečný ocet
Zanechte prosím komentář
Přidejte komentář k příspěvku
SilVA 28. srpna 2014, 10:30
S příchodem podzimu se do popředí dostává otázka doby sklizně. Pro zahradníka, zejména pro nezkušeného začátečníka, není vždy možné přesně určit, kdy jsou jablka zralá. Předpokládá se, že plody podzimní sklizně jsou skladovány, ale ne všechny budou dělat.
VestnikCvetovoda 24. srpna 2017, 10:29
Z nějakého důvodu se mnoho lidí domnívá, že velmi velká jablka jsou velkou výhodou. Někteří dokonce hodnotí a roztahují dlaně doširoka, jako by ukazovali meloun: tohle prý mívali na dědově zahradě. Ale taková nadsázka je pravděpodobnější.
Florafree 20. září 2015, 12:52
Často vidím srostlé švestky a třešně, ale co jablko. Je jablko se dvěma jádry anomálie? Ve světě zvířat jsou jedinci s takovými změnami považováni za špatné znamení. Autor fotografie
Klepsidra 9. září 2014, 23:06
Velmi chutné a šťavnaté. Obrovská jabloň. Na odrůdu se není koho ptát(. Stopky všech jablek mají vybouleninu. Velikost plodu cca 5-7 cm
Florafree 19. září 2015, 22:07 do osobního deníku
Vypěstované ovoce rozhodně není tak neobvyklé. Často jsem to viděl u švestek a třešní. Ve vědě se nazývá teratologie (z řečtiny – podivín, netvor). Vzrostlé jablko se nám ale s manželem podařilo osahat osobně. Sdílíme fotografie a filmy.
olga-sfera 5. dubna 2024, 09:45
V mikrovlnce jsem upekla červené jablko, ale přišlo mi žluté. Nerozumím. proč je na dně podšálku barva? Jablko
Prohlédněte si všechny materiály o jablkách: Vidět vše