Hlízy brambor jsou něčím poškozené. Řekněte mi, co je špatného na bramborách? a jak se s touto pohromou vypořádat?

Pěstování brambor je jednoduchá záležitost, tato kultura je obecně nenáročná. Vypěstovat zdravé hlízy je ale úkol s hvězdičkou. Často se stává, že v létě keře vypadají dobře, ale začnete kopat – celá plodina je ve skvrnách, vředech a na dužině jsou kroužky a skvrny. Můžete jíst tyto brambory? A vyplatí se to poslat do sklepa? Pojďme na to přijít

Brambory mají mnoho nemocí. Téměř všechny mají projevy na hlízách a je důležité správně rozpoznat infekci, abychom pochopili, jak se vypořádat s bramborami. A hlavně, co dělat do budoucna, aby se zabránilo rozvoji onemocnění.

Ach, tato všudypřítomná pozdní plíseň! Škodí rajčatům a nenechá brambory na pokoji. Tato choroba je ve většině zemí světa považována za nejškodlivější a jejím hlavním nebezpečím je, že se velmi rychle šíří – za 2 – 3 týdny dokáže úplně zničit všechny rostliny.

Choroba postihuje listy, výhonky a hlízy. Na listech a stoncích se objevuje jako tmavé skvrny. Na hlízách se tvoří prohlubně hnědé nebo olověně šedé skvrny a při řezu jsou v dužině pod nimi jasně viditelné hnědé jazykové šmouhy (1).

K nebezpečným propuknutím nemoci dochází v letech s chladným a deštivým létem.

Je možné jíst. Můžete – skvrny v dužnině chuť hlíz nijak neovlivňují.

Je možné skladovat. Je lepší jíst nemocné hlízy co nejrychleji – ve sklepě znovu infikují sousední. Pokud jsou ale všichni nemocní, tak není kam jít, můžete je poslat na uskladnění, ale teplota ve sklepě by měla být nízká – 0 – 2 °C.

Způsoby léčby

Aktualizujte sadební materiál. Hlízy napadené plísní plísní by v žádném případě neměly být ponechány na osivo – v posledních letech jsou kmeny tohoto patogena agresivní a hlavním zdrojem infekce nyní není půda, kde spóry plísní obvykle přezimují, ale hlízy – ve sklepě nemoc se na nich dál množí. Kupte si nové, repasované.

Sledujte střídání plodin. Brambory lze vrátit na původní místo nejdříve po 4 letech.

Vytrhněte plevel. Zejména z čeledi Solanaceae, z nichž nejčastější je lilek černý. Jsou přenašeči nemoci.

Použijte fungicidy. V létě je třeba ošetřit vršky brambor přípravky proti phytophthora – pro letní chaty se doporučuje směs Abika-Pik, Revus a Bordeaux (2).

Rostlin odolné odrůdy. Odolné proti plísni: Nikulinsky, Nevsky, Udacha (3).

Scab

Brambory postihuje několik druhů strupovitosti, ale nejčastější strupovitost je běžná. Toto onemocnění má 4 varianty projevu:

• ploché – když se na slupce tvoří hnědé strupy a oděrky;
• síťovina – ve formě četných prasklin na slupce;
• konvexní – bradavice a výrůstky s prohlubní ve středu;
• hluboké – s hnědými vředy, které jsou vtlačeny do dřeně do hloubky 5 mm a slupka kolem nich je roztrhaná.

Onemocnění je způsobeno skupinou podobných houbových patogenů. Jejich výtrusy přezimují v půdě a částečně na semenných hlízách. Strupovitost postihuje pouze hlízy (4) a začíná se objevovat, jakmile se vytvoří. Při silné porážce jsou brambory téměř úplně pokryty výrůstky, výnos je snížen o 15 – 40% a obsah škrobu může být snížen o 30%.

Nejzávažnější strupovitost postihuje brambory na lehkých písčitých a hlinitopísčitých půdách. Vyvolává také nadměrné používání organických hnojiv – brambory je vůbec nemají rády.

Je možné jíst. Můžete, ale samozřejmě musíte postižená místa z hlíz odříznout.

Je možné skladovat. Během skladování nemocné hlízy neinfikují zdravé, ale samy se poměrně rychle zhoršují – začnou hnít. Proto je můžete skladovat, ale ne dlouho – musíte je nejprve sníst.

Způsoby léčby

Nejdůležitější je zabránit propuknutí infekce a zde je především důležitá prevence.

Sledujte střídání plodin. Udělejte si pravidlo, že nikdy nebudete sázet brambory rok co rok na stejné ploše – budou se hromadit choroby. Tuto kulturu lze vrátit na původní místo nejdříve po 4 letech.

Nepoužívejte organické. Odmítněte organická hnojiva, zejména čerstvý hnůj – nedoporučuje se aplikovat ani před zimou na bramborové pole. A po sklizni plochu osít zeleným hnojením, nejlépe hořčicí – dobře ozdravuje půdu.

Pěstujte hlízy na světle. 2 týdny před výsadbou přemístěte sadbové brambory do světlé místnosti – tvoří jedovatou látku, hovězí maso, které brání rozvoji patogenů.

Aktualizujte semena. Od velkých výrobců sadebního materiálu si můžete objednat super elitní hlízy bez patogenů.

Vyberte si odolné odrůdy. Bohužel, neexistují zcela imunní vůči strupovitosti, ale existují se zvýšenou odolností: Lugovskoy, Zhukovsky brzy, Impala (3).

Rhizoctonia (černý stroupek)

Onemocnění se pozná velmi snadno – hlízy jsou pokryty černými výrůstky, podobnými hrudkám přichycené země, nebo se na nich objevují hluboké a široké praskliny pokryté korkovou vrstvou, podobné lidským jizvám. Spory houbového patogenu hibernují v půdě a zůstávají tam až 3-4 roky. Pokud je jaro chladné a deštivé, choroba postupuje a způsobuje hnilobu očí, klíčků a kořenů – na to může zemřít až 30% rostlin. V létě postižené bramborové keře obvykle zaostávají v růstu, během dne vadnou, ale k večeru se zotavují. Listy se stočí do lodičky. Pokud se léto ukáže jako deštivé, spodní části výhonků jsou pokryty bělavým filmem. Černá strupovitost je nejvýraznější na těžkých hlinitých půdách, zvláště pokud jsou brambory sázeny příliš brzy nebo příliš hluboko (1), (4).

Je možné jíst. Černé výrůstky jsou na povrchu hlízy, jsou oloupané spolu se slupkou. Zároveň dužina netrpí, takže takové brambory můžete klidně jíst.

Je možné skladovat. Černá strupovitost se během skladování nepřenáší na jiné hlízy, takže postižené lze poslat do sklepa.

Způsoby léčby

Hlavním opatřením v boji proti černé strupovitosti je prevence.

Sledujte střídání plodin. Brambory lze vrátit na původní místo až po 4 letech.

Dodržujte dávky hnojiva. Je lepší úplně odmítnout organické látky a minerální látky by měly být aplikovány přísně podle pokynů.

Vyberte si správný čas přistání. Stejně důležité je dodržovat termíny výsadby – je lepší nespěchat, počkat, až se půda zahřeje na 10 ° C. Ale s čištěním je lepší netahat – čím dříve budete kopat, tím méně výrůstků bude.

Hlízy zasaďte do optimální hloubky. Hodně také záleží na hloubce výsadby hlíz: na těžkých hlinitých se sázejí ne hlouběji než 6 – 8 cm, na lehké písčité hlíně – 8 – 11 cm, na rašelině – 12 – 14 cm. Je žádoucí zasadit velké hlízy – méně onemocní.

Vytrhněte plevel. Černý strupovitost na ně také působí a již se stávají jeho kramáři po lokalitě. Toto onemocnění je nejnáchylnější na bodlák setý a quinoa.

Vymýtit hlízy. Aby se zabránilo šíření choroby přes semenné hlízy, musí být před uložením do sklepa mořeny Maxim Dachnik (2) nebo bakteriální – Planriz, Baktofit, Agat 25K.

Jak se vypořádat se strupovitostí bramborovou – tipy od zemědělského Ph.D.

Strupovitost je jednou z nejčastějších plísňových infekcí brambor. Zpočátku se na povrchu hlíz objevují malé nahnědlé skvrny, které při růstu vedou ke vzniku znatelných výrůstků a dokonce i vředů. Choroba nejen kazí vzhled hlíz, ale také zhoršuje jejich chuť a snižuje jejich konzervaci, což způsobuje zasloužené rozhořčení mezi zahradníky. A tato bramborová sezóna bohužel nepotěšila každého.

Co je to tedy za nemoc a jak se jí bránit? Tyto a mnohé další otázky jsem řešil Kandidát zemědělských věd, vedoucí oddělení pěstování brambor Republikánského unitárního podniku „Gomel Regionální zemědělská experimentální stanice“ Národní akademie věd Běloruska Tamara Sidorenko.

— Tamara Nikolaevno, jak a kdy se tato nemoc objevuje? Mnoho zahrádkářů nepovažuje strupovitost za vážný problém a věří, že veškerá její škoda spočívá ve zhoršení vzhledu hlíz.

— Strupovitost je jednou z nejrozšířenějších škodlivých chorob brambor. Streptomycety infikují mladé hlízy, které ještě nemají vyvinutou hustou slupku, a méně často stolony a kořeny. A toto období trvá 10 – 30 dní od okamžiku, kdy stolony zhoustnou a hlízy zapadnou. První známky infekce se objevují v podobě malých skvrn na čočce, které se postupně zvětšují. Samotná nemoc se vyvíjí po celou dobu růstu hlíz. Na jejich povrchu se objevují kulaté nebo nepravidelně tvarované vředy různých velikostí: od bodu až po 1 cm v průměru. Při těžkém (80 – 90%) poškození splývají a pokrývají povrch hlízy souvislou kůrou. Je pozoruhodné, že samotná rostlina neumírá. Suchá a šedá hniloba je často cítit. Výtěžnost brambor se sníží o 15 – 40 % a obsah škrobu v nich se sníží o 5 – 30 %.

Postižené hlízy lze použít k výsadbě, pokud onemocnění nepoškodilo oči. Musíte se ale připravit na to, že brambory budou náchylnější k plísni, bakteriózám a dalším chorobám než obvykle.

– Ale strupovitost je nemoc mnoha tváří.

— Nejčastěji se setkáváme se strupovitostí obecnou. Ale existuje i strupovitost prášková, stříbřitá, hrudkovitá. Každý druh má své charakteristické rysy a své důvody pro svůj vzhled.

Strupovitost obecná může mít několik podob. Pokud je tedy konvexní, pak je hlíza poseta vředy připomínajícími bradavice. Když jsou hluboké, objevují se hnědé vředy různých tvarů, jakoby vtlačeny do dužiny hlízy, s vyvýšenými okraji obklopenými natrženou kůží. Plochá strupovitost se vyskytuje na mladých hlízách a postihuje pouze slupku nebo nejsvrchnější vrstvu peridermu. Pletivo tvoří souvislý drsný povrch v podobě mělkých rýh, vzájemně se protínajících v různých směrech a připomínajících pletivo.

Strupovitost je zvláště aktivní na lehkých písčitých a silně vápenatých půdách za suchého horkého počasí. Když je v půdě dostatek kyslíku, tak i volného vápníku a dusitanů.

Charakteristickým znakem stříbrné strupovitosti jsou šedavě nahnědlé, mírně promáčklé skvrny. Později se při skladování slupka odlupuje a tvoří se dutiny, do kterých se dostává vzduch. A poškozená místa získají stříbřitý lesk. Tento druh houby vysušuje vrcholy, což způsobuje předčasnou smrt celé rostliny a také změkčuje hlízu. Houba se začíná vyvíjet při teplotě plus 3 stupně a vlhkosti 80 – 90%.

— Jaká je zvláštnost hrudkovitého strupu?

— Faktem je, že se vyvíjí až při skladování. 4 – 5 měsíců po výsadbě se na okopaninách objevují malé hnědé šištičky, které následně hnijí. Špatně vysušené hlízy trpí tímto typem onemocnění nejvíce.

– Proč se objevuje strup?

— Původci všech druhů strupovitosti, streptomycety (nebo zářivé houby), tvoří samostatnou skupinu mikroorganismů s vlastními morfologickými a biologickými vlastnostmi, které se liší od ostatních, což znemožňuje jejich kombinaci s houbami nebo bakteriemi. Tyto houby žijí v půdě, na rostlinných zbytcích, čerstvém organickém hnojivu a kontaminovaném rostlinném materiálu. A přirozeně, pokud budete brambory pěstovat každý rok ve stejné oblasti, budou se masově množit a jejich spory se budou hromadit v půdě.

Samotná infekce je v zemi a šíří se zemí. Zajímavé je, že v kyselé a i mírně kyselé půdě strupovitost nežije nebo se projevuje zřídka a velmi slabě. Ale na písčitých půdách s alkalickou reakcí, stejně jako v oblastech, kde bylo před výsadbou brambor přidáno hodně dřevěného popela nebo čerstvého hnoje, se šíří poměrně silně.

Tato infekce je zákeřná, protože může přetrvávat dlouhou dobu jak v půdě, tak na hlízách brambor. A také na rostlinných zbytcích. Proto byste je neměli nechávat na místě, tím méně je zahrabávat do země. Nejlepší možností je vše posbírat a spálit.

— Porušení střídání plodin je jednou z nejdůležitějších příčin strupovitosti.

— Navzdory skutečnosti, že cibule je tolerantnější než ostatní, pokud jde o výsadbu na stejné místo, je pro ni také velmi důležité střídání plodin: na původní místo ji lze vrátit nejdříve po čtyřech letech. A pokud už byl strup, tak i po 5-6 letech.

Jako každá monokultura vytváří brambory všechny předpoklady pro hromadění chorob a škůdců. Je dobré sázet po řepě, mrkvi, cibuli, fazolích, kukuřici a okurkách. Nejbohatší úroda bude v oblasti, kde dříve rostlo zelené hnojení – hořčice nebo ředkev olejná.

Za žádných okolností by se ale neměly vysazovat cibuloviny po lilek (physalis, rajče, lilek, pepř): jedna rodina, jen jedna nemoc.

Samotné rané brambory jsou výborným předchůdcem zelených plodin, cibule, květáku a kořenové zeleniny.

Buďme však realističtí: v malých chatkách je obtížné, ne-li nemožné, pěstovat tímto způsobem. Musíme se ale stále snažit zorganizovat alespoň tu nejjednodušší burzu ovoce. A také přidat zelené hnojení do střídání plodin.

— A co přistání?

– Vybírejte pouze ty nejzdravější hlízy. Pamatujte: jako semeno, jako kmen. Za prvé, brambory musí být před výsadbou naklíčeny na světle. To pomůže získat silné, zdravé výhonky a také ozelenit výsadbový materiál a zvýšit jeho odolnost vůči chorobám a hmyzím škůdcům. Hlízy, které nevyraší, ihned vyhoďte.

Za druhé, ošetření brambor jakýmkoliv fungicidem, manganem, mědí nebo borem před výsadbou brambor bude pouze prospěšné. Dokonce i obvyklý „manganistan draselný“.

Hlízy můžete nejprve zahřát na dva dny při teplotě plus 35 stupňů a poté je půl hodiny před výsadbou ponořit na 15 minut do vody, jejíž teplota je plus 40 stupňů.

Studená, vlhká země je nejlepším přítelem strupovitosti. Pokud je půda také těžká a jílovitá, nemoci obecně bují. S přistáním proto není třeba spěchat.

— Můžeme škodlivost houby snížit zálivkou?

— Během vegetace brambory poměrně dobře snášejí krátkodobá sucha. Ale v období od začátku pučení do konce kvetení je velmi náročná na vláhu. V této době se pokládají mladé uzliny. Pokud není vlhkost, nepočítejte s dobrou sklizní. Mimochodem, zálivka v tuto dobu je jedním z účinných prostředků proti strupovitosti.

— A co hnojení?

– A jsou velmi důležité. Nedostatek draslíku zvyšuje riziko poškození hlíz. Přidání čerstvého hnoje nebo popela do výsadby vytváří příznivé podmínky pro běžnou strupovitost.

Vzhledem k tomu, že houba miluje alkalické půdy, musíte dřevěný popel používat opatrně a opatrně. Pomocí něj přidáme do země ještě více alkálií.

Během kvetení brambor by bylo dobré přidat do půdy „sulfid manganatý“ nebo „sulfid amonný“: 60 g na 10 litrů vody na 1 hektar půdy. Druhou bariérou pro patogen bude také „síran amonný“ (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody), „superfosfát“, „polymagnézie“, „kyselina boritá“, „manganistan draselný“, „síran měďnatý“.

Zvýšená kyselost půdy zvyšuje pravděpodobnost práškové strupovitosti. Ale zároveň aplikace vysokých dávek vápna může přispět k rozvoji běžné strupovitosti.

Pokud máte na svém místě mírně kyselé půdy, neměli byste je vápnit: brambory na nich dobře rostou. Ale pokud kyselost klesne pod 4,9, pak bude vápnění prospěšné.

— Jaká mohou být doporučení pro skladování?

— Po sklizni je třeba brambory usušit a poté nechat několik týdnů na čerstvém vzduchu, nikoli však na přímém slunci. Všechny hlízy se známkami onemocnění musí být před uskladněním zlikvidovány.

Samotná místnost musí být dezinfikována 2% „síranem měďnatým“, 3% „směs Bordeaux“ nebo jednoduše vybělena nehašeným vápnem.

— Existují odrůdy odolné vůči strupovitosti?

— Odolnost odrůdy vůči chorobám je vždy podmíněná a závisí na mnoha faktorech. Některé odrůdy brambor jsou však ve skutečnosti napadeny strupovitostí mnohem méně často než jiné. Mezi oblíbené patří „Scarb“, „Rubin“, „Julia“, „Garantiya“, „Breeze“, „Dina“, „Zhuravinka“, „Manifesto“, „Nara“, „Volat“, „Pershatsvet“, „ Talisman“ “ a další.

— Jak se vypořádat se strupovitostí?

— Neexistují žádná přímá opatření pro chemickou kontrolu patogenu. Určité přípravky ale můžete použít k ošetření hlíz před výsadbou nebo již během vegetace. Mohou to být „Agat-25“, „Fitosporin“, „Maxim“, „Quadris“, „Prestige“, „Emesto Quantum“, „Vibrans max“.

— Jsou tradiční metody účinné?

„Těžko říct, ale horší to nebude, to je jisté.“ Někteří zahradníci ponoří hlízy před výsadbou do 1,5% kyseliny borité. Jiní nalijí 1 lžičku do každé jamky. hořčičný prášek. Je třeba říci, že hořčice půdu docela dobře dezinfikuje, takže po vykopání brambor ji lze vysít na stanoviště jako zelené hnojení a o měsíc později ji zasadit do země.

— Je možné jíst brambory napadené strupovitostí?

— Strupovitost nepředstavuje nebezpečí pro lidské zdraví, ale chuť infikovaných hlíz se znatelně zhoršuje. Obsahují několikanásobně méně škrobu a živin.

Odrůdy s tenkou a červenou slupkou jsou považovány za náchylnější ke strupovitosti.

Hlavní příčiny poškození strupovitosti brambor:

♦ výsadba postižených hlíz;

♦ vysoký obsah dusíku v půdě;

♦ horké (plus 25 – 30 stupňů) suché počasí, urychlující reprodukci houby;

♦ nesprávná aplikace organických hnojiv;

♦ slabá kyselost půdy;

♦ Nesprávné skladování – vysoké teploty a vlhkost, velký objem brambor se špatným větráním.