Co je to podle tebe za houbu?

Jak pochopit, že se jedná o jedlou houbu a ne o její nebezpečnou „dvojku“

Začala houbařská sezóna a vy se konečně můžete vydat do lesa na takzvaný tichý lov. Nejprve se ale musíte naučit rozlišovat, které houby jsou jedlé a které je lepší do košíku nedávat. Spoiler: není vše, jak se na první pohled zdá.

Pokud jste začínající houbař, musíte si před cestou do lesa udělat malý průzkum. Měli byste si předem prozkoumat, jaké houby rostou ve vašem okolí. Zvláštní pozornost je samozřejmě třeba věnovat jedovatým druhům.

Nejlepší je jít se zkušeným houbařem, který vám ukáže, které houby si můžete dát do košíku a které je lepší nechat v lese. Pokud takového přítele nemáte, zde je to, na co byste si měli dát při klidném lovu pozor:

1. Prozkoumejte vnitřek klobouku houby. Nejčastěji mají nejedlé houby lamelární strukturu, zatímco jedlé mají strukturu trubkovitou. Existují však výjimky. Například lišky, russula, mléčné houby a medové houby mají také strukturu lamelového klobouku, ale tyto houby lze použít k vaření;

2. Podívejte se na strukturu spodní části houby. Jeho rysy mohou naznačovat obsah jedu v těchto organismech. Všechny druhy potápek mají tedy v dolní části nohy mírné ztluštění;

3. Další důležité pravidlo. Pokud má stonek „sukni“ umístěnou blíže k čepici, nedotýkejte se této houby – nelze ji jíst.

4. Také je třeba vzít v úvahu barvu střihu nohy. Řekne vám, jaká houba je před vámi. O tom si však povíme podrobněji o něco později.

Zajímavé:
Sazenice brambor ze semen jsou tenké a protáhlé. Řekni mi co dělat?.

Jedno z hlavních nebezpečí houbaření pro začátečníky spočívá v tom, že jedlé druhy mají nejedlé „dvojníky“. Navenek jsou si velmi podobné. Z tohoto důvodu je velmi snadné udělat chybu a dát jedovatou houbu do koše.

Mimochodem, existuje mýtus, že chutnají pouze jedlé houby. Ve skutečnosti mají někteří jedovatí zástupci tohoto království také takové chuťové vlastnosti. Při výpočtu falešných a skutečných hub byste je neměli zkoušet. Takové experimenty nepovedou k ničemu dobrému.

Jak rozeznat nepravé od jedlých?

Je důležité dodržovat zlaté pravidlo: pokud si nejste jisti, neberte to. Zdraví (a v některých případech i život) je příliš vysoká cena za touhu vyzkoušet houby.

Promluvme si podrobněji o jedovatých druzích těchto organismů vydávajících se za jedlé. Jak se říká, předem varován je předpažen.

žlučové houby

Navenek vypadají jako hříbky, ale nemůžete je jíst – jsou velmi jedovaté. Chcete-li zkontrolovat, zda je zástupce tohoto království před vámi toxický nebo ne, odřízněte ho. Pozorujte, zda řez jeho stonku mění barvu. Pokud dužina hřibů neztmavne, pak maso hřibů okamžitě změní barvu. Tmavou síťku můžete vidět i na stonku falešné houby.

falešné lišky

Nejedlé lišky mají jasně oranžovou barvu. Jsou mnohem jasnější než ty skutečné. A pokud se falešná houba zlomí, uvolní tekutinu. Vidíš ty bílé kapky? Nechte to v lese, takovou houbu nemůžete jíst! Kromě toho věnujte pozornost noze, ve skutečné lišce by měla být široká a dutá.

falešné houby

Falešné medové houby lze odlišit jasnou barvou jejich klobouků – jsou červenohnědé. A jejich nohy mají zesílení na základně. Další rozdíl spočívá ve vůni. Ano, zatímco pravé medové houby mají jasnou houbovou vůni, ty nepravé voní jako plíseň. A pravá medová houba má sukni, zatímco falešná ne.

Zajímavé:
Obkladové kachle starých zděných kamen opadávají, v hlíně se objevily praskliny. Řekněte mi, jaký je nejlepší způsob, jak to opravit?.

potápky bledé

Jedná se o jednu z nejnebezpečnějších hub. Zevně muchomůrka připomíná žampiony nebo rusuly. Kroužek na stopce a miska na základně ji pomohou identifikovat. Je také důležité věnovat pozornost talířům klobouku houby. U této toxické osoby jsou bílé, zatímco u žampionů jsou tmavé.

Co dělat, když sníte jedovatou houbu?

Pokud si uvědomíte, že příčinou vašeho onemocnění je houba neznámého původu, kterou jste snědli, pak je lepší neléčit se, ale poradit se s lékařem.

Měli byste okamžitě zavolat sanitku, pokud máte následující příznaky: bolest břicha, slabost, malátnost, nevolnost, zvracení, průjem, závratě, dušnost a bledá kůže. Sorbenty pomohou snížit příznaky intoxikace před příjezdem lékařů. Opatruj se!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *