Jak se jmenuje tento čínský meloun velikosti jablka?

Chcete-li pomoci letním obyvatelům, fotografie a názvy různých odrůd melounů

Asie je považována za místo narození melounu, který patří do čeledi tykvovitých. Zde v horkých letních podmínkách, od střední Asie až po tropické oblasti Indie, dozrává největší množství pěstovaných a divoce rostoucích druhů této rostliny na světě. Skutečným centrem původu melounu jako zemědělské melounové plodiny je oblast Střední Asie, Afghánistán, Írán a Čína a Indie.

Je však nepravděpodobné, že bude možné někde vidět předka dosud získaných odrůd a odrůd melounu. Během tisíců let selekce se kulturní formy výrazně liší od divokých druhů rostoucích dodnes. A stále větší a sladší plody melounů s obchodními karavanami a vojsky Římanů a dalších dobyvatelů skončily v severní Africe.

Existují důkazy, že v evropských zemích byla existence melounu a jeho nezapomenutelná chuť známa až ve středověku a na území Ruska, například v oblasti Povolží, se melouny dovezené z Persie a Střední Asie pěstovaly již v r. XNUMX. století.

Středoasijské odrůdy melounů: jména, fotografie a popisy

Ačkoli mnozí neznají středoasijské názvy odrůd melounů, jejich fotografie vždy ohromují jak znalce pěstování melounů, tak běžné spotřebitele. Taková rozmanitost forem a druhů melounů jako v Uzbekistánu, Tádžikistánu a dalších státech regionu se nikde jinde na světě nenachází. Zde se pěstitelům melounů podařilo získat nejen ty nejplodnější, do 25 kg váhy, ale i ty nejchutnější melouny.

V tomto případě může být tvar ovoce zcela odlišný od zploštělého a kulovitého až po protáhle elipsoidní. Překvapivá je i paleta barev na hladké či popraskané pokožce.

Obrázek ukazuje odrůdy melounů, které mají různé tvary, barvy pleti a spotřebitelské vlastnosti:

1. meloun typu cassaba;
2. meloun Bukharka nebo Chogare;
3. Ananasový meloun nebo Ich-Kzyl;
4. Assan Bey meloun cassaba;
5. Chardzhui meloun nebo Gulyabi;
6. Meloun meloun.

Mezi středoasijskými odrůdami jsou v létě zrající melouny, které jsou připraveny k použití ihned po sklizni z řas, a jsou odrůdy, které se skladují čerstvé po dobu nejméně 5-6 měsíců a své nejlepší kvality projeví až na jaře příštího roku. rok.

Melouny typu odrůdy Kassaba, na fotografii jsou názvy odrůd těchto melounů vidět pod čísly 1 a 4, se také nazývají zimní melouny, protože jejich zrání začíná extrémně pozdě.

Po sklizni se plody oplétají rákosím a zavěšují se do suchých místností nebo pod přístřešky, kde zrají a skladují. Teprve v březnu se tvrdá nazelenalá dužina stává šťavnatou a sladkou.

Meloun Chogary, číslo 2, nebo, jak se v rusky mluvících oblastech častěji nazývá, Bucharka, má hustou, bílou, velmi sladkou dužninu a produkuje oválné plody s mírně špičatým koncem o hmotnosti až 6 kg. Vzhledem k vysoké šťavnatosti lze tyto melouny zřídka nalézt daleko od Střední Asie, ale zde je odrůda žádaná a rozšířená.

Ale meloun Gulyabi, na fotografii číslo 5, je dobře známý na území bývalého SSSR. Málokdy se rostlině podaří zahrát roli v celovečerním filmu. Tato odrůda středoasijského melounu měla to štěstí, že hrála ve filmu „Stanice pro dva“, ovšem pod pseudonymem. Každý, kdo tento film sledoval, si pamatuje zahraniční melouny prodávané hlavními postavami. Ve skutečnosti žádná taková odrůda neexistuje, ale velké, až 3–5 kg těžké, vejčité plody melounů Chardzhui byly v Sovětském svazu dobře známé.

Tato odrůda, vyšlechtěná v oblasti Chardzhui v Turkmenistánu, se vyznačuje hustou bílou dužinou, sladkostí, dobrou skladovatelností a přepravitelností, takže není divu, že ovoce bylo do evropské části země přivezeno po železnici z Uzbecké nebo Turkmenské SSR. i v pozdním podzimu.

Pod třetím číslem na fotografii je ananasový meloun nebo Ich-kzyl, který dává středně velké oválné plody. Hmotnost takového melounu je od 1,5 do 4 kg. A přestože tuto letní odrůdu neznala široká škála pěstitelů melounů a gurmánů ve středním Rusku, růžová dužina tohoto lahodného melounu s vysokým obsahem cukru je ceněna doma, v Uzbekistánu.

Dnes u nás šlechtitelé pod názvem Ananasový meloun nabízejí raně dozrávající odrůdu, která tvarem připomíná Ich-kizyl, chuťově exotické tóny a síť prasklin na slupce. Je pravda, že za pouhých 60–75 dní od výsadby může moderní odrůda i v podmínkách regionu Non-Black Earth potěšit pěstitele melounů plody o hmotnosti až 2 kg, což středoasijské melouny nejsou. schopný.

Melon Torpedo, na fotografii, patří k odrůdám pozdního zrání, jeho velké podlouhlé plody, díky jejichž tvaru rostlina dostala své jméno, dobře snášejí přepravu. V Uzbekistánu, odkud tato stará odrůda, která má minimálně tři staletí historie, pochází, se plodům říká meloun Mirzachul.

U zralého ovoce se barva slupky pokryté tenkou sítí prasklin stává světle žlutou s růžovým odstínem, dužina získává vynikající aroma, vyznačuje se sladkostí a šťavnatostí.

Evropské melouny: odrůdy, názvy a fotografie oblíbených druhů

Obzvláště oblíbené na východě jsou raně zrající melouny Khandalyaki, které svým zaobleným tvarem a malou velikostí velmi připomínají u nás nejznámější odrůdu melounu Kolkhoznitsa.

Jak můžete vidět na fotografii, melouny odrůdy Kolkhoznitsa jsou středně velké, váží až 2 kg, plody s bílou nebo nažloutlou dužinou, získávají dobré množství cukru i v obtížných klimatických podmínkách Ruska. Navzdory vzniku nových hybridů, kvůli nenáročnosti a předčasnosti, je odrůda Kolkhoznitsa na fotografii v době sklizně melounů nejmasivnější melounovou plodinou tohoto rodu.

Fotografie se jmény a odrůdami melounů u čísla 6 ukazuje další starou odrůdu rostliny se záviděníhodnou a těžkou historií. Tento pižmový meloun pochází z Afghánistánu nebo Íránu, vůlí osudu se přes Arménii a Turecko dostal do Evropy, respektive na stůl hlavy katolické církve.

Chuť světlé dužiny melounu Cantaloupe ukryté pod hustou slupkou, jako na fotografii, potěšila papeže natolik, že plody této odrůdy jsou od té doby pojmenovány po papežském panství v Cantalupu v Sabině, kde je celá plantáž melounů byl zasazen.

Dnes je meloun Cantaloupe nejznámější a nejžádanější odrůdou v Evropě a USA, která šlechtitelům hodně posloužila k vytvoření nových produktivních a nenáročných odrůd.

Jak můžete vidět na fotografii, meloun Cantaloupe má oválný nebo mírně zploštělý tvar a je pokryt hustou sítí bělavých prasklin.

Díky tomu je Cantaloupe příbuzným etiopskému melounu. V tomto melounu, oválně zaobleném, jako meloun, dosahují plody s drsným laločnatým povrchem hmotnosti 3 až 7 kg. Ale pokud má „papežský meloun“ dužninu bohatého oranžového odstínu, pak podle popisu má etiopský meloun bílou dužinu, velmi šťavnatou a sladkou.

Banánový meloun nebo na Západě stále oblíbenější podlouhlá odrůda melounu, dorůstající až 80 cm délky, má lahodnou chuť a vůni. Ovoce navíc nejen tvarem a barvou dužiny připomíná banán, ale chuť melounu je stejně jemná, mastná a křehká. Zkuste tuto neobvyklou odrůdu melounu pěstovat na svém pozemku vedle brambor, mrkve a jiné zeleniny.

Nejbližším příbuzným této neobvyklé odrůdy je stříbrný meloun nebo arménská okurka, která má kořeny společné s melounem, ale je tak nepodobná obvyklým melounovým plodům.

Z vyšlechtěného melounu zbylo zralému plodu dlouhému až 70 cm a hmotnosti až 8 kg pouze melounové aroma a arménská okurka je při konzumaci stále zelená. Kromě toho je rostlina extrémně nenáročná na podmínky růstu a plodí až do mrazu.

Exotické melouny: fotografie a názvy odrůd

Z řady příbuzných vyniká vietnamský meloun zářivým vzorem střídajících se světle žlutých a hnědých pruhů. To však není jediná výhoda odrůdy.

Není divu, že se odrůdě z Vietnamu říká ananasový meloun. Má velmi dobrou chuť, silnou charakteristickou vůni a jemnou, příjemnou dužninu. Mnozí tuto odrůdu srovnávají se slavnými jižními a středoasijskými melouny, pouze váha vietnamských melounů sotva dosahuje 250 gramů.

Melotria drsná neboli myší meloun z Malediv tvrdí, že je nejmenším zástupcem rodu. Doma jsou divoké rostliny trvalé vinné révy.

V poslední době je kultura v Evropě a USA často označována jako trpasličí meloun a pod tímto názvem se odrůda melounu na fotografii pěstuje uvnitř a uvnitř. Plody jsou jedlé, nejsou však sladké, ale mají nakyslou, osvěžující chuť a jsou vhodné ke konzervaci a čerstvé konzumaci.

Kiwano, další exotická plodina melounu, se do Evropy dostala z Afriky. Travnatá liána, která produkuje žluté nebo oranžové plody dlouhé až 12–15 cm, se z nějakého důvodu nazývá rohatý meloun, protože světlé tykve jsou zdobeny kuželovitými měkkými klasy.

Na rozdíl od obvyklých odrůd melounů, kde je dužina jedlou částí, se uzlík konzumuje s nazelenalým jádrem, kde jsou četná bílá nebo světle zelená semena. Nasládlá šťavnatá, osvěžující rosolovitá dužnina rohatého melounu se dá konzumovat jak čerstvá, tak i k výrobě džemů, marinád a nálevů.