Je možné začít s řezem plodonosné révy v září na Sibiři?

Podzimní prořezávání hroznů: rada od Nikolaje Sergeeva

Zahradníci mají často mnoho otázek ohledně péče o hrozny: kdy prořezávat, kolik rukávů nechat, kolik vinic. Abychom získali odpovědi, rozhodli jsme se obrátit na profesionála v této oblasti – Nikolaje Sergejeva z Južnouralsku, Čeljabinská oblast.

Nikolaj Georgijevič Sergejev – zkušený vinař, moderátor televizních pořadů: „Rady zahradníkům“, „Zahradní hlava“, autor řady článků, filmů o zahradnictví a speciálních témat: „Hrozny v každé severní zahradě“ a „Hrozny na Sibiři a na Uralu “.

Nikolaj Georgievich je také organizátorem webu „Hrozny severních šířek Ruska“ a autorem knih: „Rozumné zahradnictví“ a „Domácí vinice“, kde se můžete dozvědět mnoho užitečných informací o péči o hrozny a další. . V současné době Nikolay Sergeev pěstuje více než 200 odrůd hroznů a rád se podělí o své zkušenosti s našimi čtenáři.

Nikolaji Georgieviči, proč by se hrozny měly řezat na podzim?

Na podzim, po prvních mrazících, se ukáže, co se na přezimování dokázalo připravit a co ne. Pokud se stromy předem připraví na zimu a zastaví růst výhonků, pak hrozny pokračují v rychlém růstu až do mrazu. Pravda, zároveň se réva připravuje na chlad: odvádí vodu, dřevnatí, výhony získávají hnědou nebo žlutou barvu. Předpokládá se, že hrozny jsou připraveny k zimování, když se koruna révy (ohnutý vrchol výhonu) uvolní. V našich podmínkách se to téměř nikdy nestává. Zůstává ohnutý až do podzimních mrazíků. To naznačuje, že hrozny se nepřizpůsobily podmínkám severu, pokračují v růstu a růst nepřestanou.

Na obrázcích je vidět, jak se réva připravuje na zimování. A čím nižší je denní teplota, tím rychleji réva dřevnatí. Tento proces se zastaví s podzimními mrazíky.

Postupné lignifikace révy

Jak může nezkušený zahradník určit místo lignifikace?

Na samotné révě se místo lignifikace určuje velmi jednoduše. Uchopte horní část révy – bude studená a vlhká. Poté přejeďte rukou k základně liány a najděte místo, kde se zahřeje a vysuší. Od tohoto místa k základně je réva považována za lignifikovanou, to znamená zcela připravenou k zimování.

Pokud uříznete vršek révy a uvidíte bílý řez, znamená to, že réva zmrzla a přirozeně je mrtvá. Zelená barva znamená, že réva je živá a připravená na zimu.

Na fotografii je fixem vyznačena hranice nelignifikované části révy černými tečkami a skvrnami. To jsou již odumřelé buňky révy, které přispějí k rozvoji plísní. Proto je třeba je ořezat.

Jak stará má být réva v době řezu?

Hrozny prvního roku se v našich podmínkách zpravidla nestříhají, protože přes léto dorůstají maximálně 0,5-1 m a ne více než tužka. A vlastně tam není co ořezávat, protože. U takových hroznů do podzimu mladá réva zdřevnatí maximálně o 2-4 očka. Řez začíná ve druhém roce života hroznů.

Dokážete vyjmenovat základní pravidla pro prořezávání?

Obecný princip prořezávání je velmi jednoduchý. Je nutné ponechat ne více než 3 rukávy nebo liány rostoucí ze země. Na každém rukávu by měly zůstat 3-4 nejsilnější liány, řezané na délku dřevnatosti. Pokud je lignifikovaná část révy více než 12 pupenů, musí být zkrácena, odříznuta a ponecháno 8-12 pupenů. Takové prořezávání umožňuje získat dlouhé rukávy až 15 ma výnosy 100-120 kg z jednoho keře.

Prořezávání květinových hroznů

Na fotografii je velké množství žlutých lián a černých rukávů. Je vidět, že růst výhonů je malý. Naším úkolem je dát této „ošklivě“ kulturní podobu. To bylo provedeno následovně: všechny větve byly odříznuty, protože byly mrtvé, byly vyříznuty všechny slabé liány, zůstaly pouze 3 nejsilnější liány, řezané na celou délku dřeviny.

Řekněte nám prosím, co je podstatou tvorby náhradních uzlů?

V jižních oblastech Ruska je velmi populární ořezávání náhradních uzlů. Na tomto obrázku je vše jasně vidět. Vrchol révy je ovocný šíp. Nařeže se na 4–5 poupat. Je to ona, kdo dá příští rok úrodu. Spodní réva je náhradní uzel. Nařeže se na 2–3 očka, aby v příštím roce po seříznutí plodového šípku získal podobný obraz. A tak se to rok co rok opakuje.

V našich severských podmínkách není takový řez vzhledem ke klimatickým podmínkám vhodný. V mém filmu: „Technologie pěstování hroznů“ (je k dispozici na internetu) jsou zobrazeny dvě scény, v jedné z nich po zimě začalo růst pouze 2. a 7. poupě, ve druhé 12. a 7. poupě. Pokud by se tedy tyto révy prořezávaly metodou náhrady uzlu, nevytvořily by jediný výhon, to znamená, že by byly mrtvé. Děje se tak proto, že se hrozny probudí dříve, než skončí jarní mrazy. Náhlé změny teplot během dne, dlouhotrvající chladné období a mrazy vedou k tomu, že se první poupata špatně vyvíjejí nebo odumírají. Zažil jsem to z vlastní zkušenosti, kdy jsem hrozny jednou ořezal metodou vytvoření náhradního uzlu a zůstal prakticky bez sklizně. Tuto metodu jsem již nikdy nepoužil.

V našich podmínkách jsou preferovány dlouhé rukávy a vinná réva. Právě to podporuje přežití hroznů a produkuje velké výnosy.

Ukažte mi prosím příklad seříznutí víceleté vinice na plnou délku dřevnaté révy.

Tento řez ukážu na příkladu hroznů Lydia. Takto vypadal keř před prořezáváním. Rukávy a liány jsou jasně viditelné.

Hroznová Lydia před prořezáváním

Na obrázcích je vidět, že návlek přistřihneme k patě révy. Na samotných vinicích můžete vidět hranice lignifikace. Lignifikovaná živá část révy je žlutá. Šedá část révy je zmrzlá a odumřelé výhony, které je třeba odstranit.

Oříznutý keř vinné révy svážeme a položíme na zem. Rukávy a liány řezané na délku dřeva jsou malé.

Jak můžete omladit keř révy, abyste zvýšili jeho výnos?

Tento hroznový keř z Krymu ukazuje pozůstatky sklizně, kterou již zasáhly podzimní mrazy.

Pro omlazení keře odstřihneme horní část rukávu slabšími liány, které zpomalují vývoj silnějších lián dole. A takto vypadá rukáv po rozříznutí.

A hroznový keř, který vidíte na fotografii, je již 40 let starý. Jedná se o mrazuvzdornou odrůdu. Na památku Dombkowské.

Hrozny na památku Dombkowské

Co se stalo po řezání:

Hrozny Pamyat Dombkowska po prořezání

Nikolaji Georgieviči, jak připravit řízky hroznů, které lze později použít k výsadbě?

Klíčem k dobrému uchování řízků je správné prořezávání. Mám kamaráda z dětství. Kdysi dávno, asi před 15 lety, jsem se s ním podělil o sazenice hroznů pod podmínkou, že mi dá nařezané řízky. Každý rok mi přináší již nařezané a podepsané páření hroznů. Několikrát jsem mu vysvětloval, jak správně stříhat hrozny, ale nikdy se to nenaučil. Páření obvykle rozeberu a znovu prořezávám, abych nezůstal nelignifikované řízky hroznů na uskladnění. A loni na podzim po operaci na to nebyl čas, tak jsem je prostě hodil do sklepa. Pravděpodobně je to proto, abychom vám jasně ukázali, co se stane s nelignifikovanými řízky. Takové řízky obsahují více vlhkosti a často jsou pokryty plísní.

Jak vidíte na obrázku, celá horní část řízku je pokryta froté plísní. V tomto případě je šedá a černá. A existují také červená, hnědá, žlutá, zelená – obecně všechny barvy duhy. Řez takového řezu jasně ukazuje, že je mrtvý.

Zároveň, pokud je řízek lignifikován, pak odolává tvorbě plísní, i když se nachází vedle plesnivých řízků. Tak vypadá živé, zelené, lignifikované kambium ve srovnání s mrtvým. O tom, že je řez živý, rozhoduje zelený řez.

Část živého řezání

Co byste měli dělat s nelignifikovaným řezem? V místě, kde zdřevnatěla, je potřeba ji seříznout níže. A zbývající řízky lze použít k pěstování sazenic.

Lignifikované řízky lze bezpečně uložit pod sněhem. Kvůli své nemoci jsem na podzim hodil 3 hrozny přes plot, aniž bych šel na dvůr, a zapomněl jsem na ně. A teprve na jaře, když začal tát sníh, jsem je viděl. Jsou velmi zachovalé.

Z toho všeho plyne jednoduchý závěr: je potřeba hrozny pořádně nakrájet a plíseň pak nebude tak děsivá, jak se zdá. Zároveň je ale lepší nedopustit, aby se plíseň dotýkala zdravých lián a lián, protože ve vlhkých podmínkách a teplotách nad 7 °C se plíseň stává agresivní a rychle si podmaňuje okolní prostor kolem sebe, přičemž ovlivňuje zdravou lián a liány. hroznů.

Mýma rukama prošlo více než 500 odrůd révy vinné, ale ne všechny mohou v našich drsných podmínkách úspěšně růst a plodit. Snažím se uchovávat osvědčené domácí odrůdy, zkouším sázet nové, experimentuji. Každoročně se účastním výstav, na kterých se scházejí vinaři, chovatelé i amatérskí zahradníci z celého Ruska.

Přeji vám hodně štěstí při pěstování hroznů a získání vynikající úrody!

Nikolaj Sergejev s manželkou

Hrozny ze školky Nikolaje Sergejeva dobře rostou a plodí od Kaliningradu po Kamčatku a od Suchumi po Jugru. Kromě toho roste v Bělorusku, na Ukrajině, v Kazachstánu, Litvě, Německu, Norsku, Mongolsku.