Je pravda, že žlutá rajčata jsou zdravější?

Při výběru odrůdy rajčat, kterou plánujete vysadit na svém webu, nezapomeňte zvážit všechna pro a proti. Pokud mluvíme o žlutých odrůdách rajčat, jedinou výraznou nevýhodou je jejich výtěžnost – těžko ji lze označit za průměrnou.

Žlutá rajčata mají ale spoustu výhod

Američtí vědci provedli řadu studií, které zjistily, že příznaky předčasného stárnutí lze zpomalit konzumací rajčat. Navíc jejich účinek přímo závisí na barvě. Například subjekty, jejichž strava zahrnovala spíše žlutá než červená rajčata, vykazovala lepší výsledky. Jejich kůže se vyhladila, jemné vrásky zmizely a hluboké ubylo. Mimochodem, zajímavým faktem bylo, že omlazovací efekt byl výraznější u nejstarších účastníků pokusu. Jde jen o to, že enzymy odpovědné za omlazení mají ve žlutých a červených rajčatech různé molekulární formy. A v nejdostupnější formě a v maximální koncentraci jsou prezentovány přesně v rajčatech se žlutou barvou. Žluté odrůdy rajčat mají navíc vysoký obsah tetra-cis-lykopenu, což je také enzym zodpovědný za omlazení pokožky a celého organismu. Nejen, že jsou žlutá rajčata velmi krásná a chutná, navíc čistí krev a tělo jako celek. Mají velmi bohatou chuť a lahodí oku (žlutá je barva slunce, barva štěstí). Obsahují velké množství karotenoidů a také lykopen, který pomáhá obnovit složení krve a očistit tělo. Vhodné pro osoby alergické na červené ovoce. Odrůdy žlutých rajčat: Honey Drop, Golden Domes, Goldfish, Wonder of the World.

Výhody žlutých rajčat

Nejen, že lahodí oku svou slunečnou barvou, ale jsou také nejzdravější ze všech odrůd rajčat! Jsou to žlutá rajčata. Američtí vědci nedávno prokázali, že barva rajčat dokonce hraje roli při zpomalování stárnutí a žluté rajče se v této věci ukázalo jako jasný lídr. Navíc čím je člověk starší, tím je efekt znatelnější! Tento druh účinku se připisuje enzymu lykopen, který je ve žlutých rajčatech nejhojnější.

Tyto odrůdy rajčat jsou také bohaté na něco, co se nazývá tetra-cis-lykopen, karotenoidní pigment, který má silné antioxidační vlastnosti. Žluté odrůdy rajčat byly vždy hlavní složkou mnoha diet, s jejichž pomocí se zachraňují lidé trpící nadváhou. Mají výrazně méně kalorií než červená rajčata, větší objem dužiny a méně tekutiny. Navíc mají výrazně nižší obsah kyselin, takže je mohou jíst i lidé s problémovým žaludkem. Řada studií také prokázala protinádorový účinek žlutých rajčat. Bylo například jasně prokázáno, že žlutá rajčata díky obsahu lykopenu pomáhají snižovat riziko rakoviny močového měchýře a prostaty, takže by je muži rozhodně měli jíst. Díky obsahu myocinu ve žlutých rajčatech se normalizuje fungování kardiovaskulárního systému a posilují se stěny cév. Odrůdy žlutých rajčat jsou navíc hypoalergenní. Pokud si kvůli alergii nemáte možnost pochutnat na jahodách, třešních, mrkvi, kompenzujte tuto škodu žlutými rajčaty. Mimochodem, mají užitečnější vlastnosti než dokonce citrusové plody. Žlutá rajčata mají také příznivý vliv na činnost jater, ledvin, střev a také dokonale čistí tělo od toxinů.