Rebarbora v květinové zahradě: jaké jsou výhody a nevýhody takového sousedství?

Mnoho lidí si tuto majestátní rostlinu z rodiny Pohanky spojuje s lahodnými kompoty a koláči. Avšak ve středověku, kdy byla plodina poprvé přivezena do Evropy, začali angličtí zahradníci pěstovat okrasnou rebarboru a začali ji jíst mnohem později, až v 18. století.

Tato vytrvalá bylinná kráska se skutečně vyznačuje dužnatými, velmi šťavnatými stonkovými řapíky, zbarvenými zcela nebo pouze na bázi, podle druhu (celkem jich je asi 50).

Je to nejchutnější část rostliny, bohatá na fruktózu, škrob, pektin a draslík, odlamuje se od druhého roku života, nejlépe v mládí.

Oddenky se používají k léčebným účelům, například jako protizánětlivé činidlo. Listy rebarbory ​​jsou velké, shromážděné v krásné růžici, ale květenství jsou nenápadná a malá, okvětní lístky mohou být bílé, nazelenalé, růžové nebo červené.

Dekorativní odrůdy

Pokud chcete pěstovat rebarboru v zahradním designu, měli byste si vybrat dekorativní formy rostliny:

– „Atrosanguineum“ s tmavě fialovými listy na mladých výhoncích, které se postupně mění na sytě zelenou s třešňovými plátky.

– „Vítězství“ s velkými listy shromážděnými v růžici, která dosahuje v průměru 100 cm. Řapíky jsou nejprve červené, pak se změní na zelené s růžovým základem.

– „Bowles Crimson“ – červené květy a spodní plocha listů.

— „Kyklop“ se skvrnami na horní části listu a intenzivně zbarvenými řízky.

– „Moskovsky-42“, s velkými hladkými listy se zvlněnými okraji.

– „Gigantic“ s velmi dlouhými řapíky a „Tanguticum“, které se vyznačuje fialovým odstínem listů.

Rady pro pěstování a množení

Je lepší zasadit rebarboru do úrodné a nekyselé půdy, vyhýbat se nízko položeným oblastem. Preferuje polostín a dobře roste na zahradě pod stromy nebo u jezírka, kde je půda dobře vlhká. Rostlinu lze množit semeny nebo dělením oddenku.

1. Množení rebarbory ​​semeny. S procedurou začínají v polovině podzimu nebo na jaře, jakmile nastane teplé počasí bez mrazu (konec března – polovina dubna). Plodinu můžete zasít přímo do volné půdy, asi 7 semen na jamku do hloubky 3 cm, nebo hustě do brázd. Klíčivost semen není příliš dobrá, takže ne všechna vyklíčí. Poté se vysadí zesílené sazenice s pravými listy podle vzoru 10 x 10 a pravidelně se zalévají. Krmit ji můžete až do konce léta. V srpnu nebo září se mladá trvalka přesadí na trvalé místo, ale někdy zahradníci nikam nespěchají a nechají keře růst další rok.

2. Rozdělení. Tato metoda umožňuje zcela zachovat odrůdové vlastnosti a takové vzorky rychleji získávají sílu. Je vhodnější rozdělit se na podzim a vybrat silné keře ve věku 4-5 let s nejmasitějšími řapíky. Oddenek je lepší nakrájet ostrým nožem než lopatou, aby se poupata nevylamovala. Řízky se suší trochu na slunci, aby po výsadbě nehnily v půdě a sází se na vzdálenost asi 1,25 metru. Po zalití kontrolujeme hloubku výsadby. Sazenice by měla být zakopána 5-8 cm do půdy.

Jak se starat o výsadbu

Pěstování dekorativní rebarbory ​​nebude vyžadovat mnoho úsilí a péče se omezí na tradiční postupy: zalévání (bude vyžadováno až 10 litrů na dospělý keř), pletí, kypření půdy asi o 10 cm a hnojení. Hnilobný hnůj lze použít jako hnojivo.

Dekorativní rebarbora může růst na jednom místě 10 nebo i 20 let, ale doporučuje se každé 4 roky přesadit. Pokud se plodina pěstuje pro potravinářské účely, je lepší odříznout stonky květin, jinak budou živiny vynaloženy na květenství. Výjimku tvoří dekorativní odrůdy, které lahodí oku zejména v období květu.

Rostlina dobře snáší chlad, ale pro mladé keře je vhodné udělat na zimu přístřešek ze shnilého hnoje nebo kompostu. Rebarbora má velmi silný kořenový systém, který může klesnout až do hloubky 2,5 metru. Proto po tání sněhu listy rychle rostou a dostávají potřebné živiny.

Obrovské růžice listů rebarbory ​​ozdobí každou zahradu, prostornou krajinu i malou plochu. Tato rostlina se obvykle umísťuje do solitérní výsadby nebo se používá v kompozicích, kde se hlavním akcentem stane majestátní krása. Můžete vytvořit velkolepé houštiny ze zástupců jedné odrůdy nebo navrhnout malebnou francouzskou zeleninovou zahradu smícháním rebarbory ​​se zeleninou, bylinkami a barevnými trvalkami. Rebarbora vypadá skvěle v blízkosti rybníků a potoků, vedle zástupců jehličnatých plodin, ostřice, Rogers a kapradin.

Vše o pěstování rebarbory ​​a péči o ni

Rebarbora není v našich zahradách nejrozšířenější zeleninou: vzhledem ke své výšce a hustému olistění zabírá hodně místa a stonky řapíku mají specifickou chuť. Oproti jiné zelenině se o pěstování rebarbory ​​moc neví. Ale pokud je na webu místo a letní obyvatel má touhu, tak proč to nezkusit .

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

Co víme o rebarboře? Zpočátku rostl v Číně a do našich zeměpisných šířek se dostal až v XNUMX. století. Háček je v tom, že kořen ani listy této rostliny nelze zařadit do potravy. Ale lze je poslat na kompost: zkušení zahradníci říkají, že se s půdou nestane nic špatného.

Listy a kořen rebarbory ​​obsahují několik kyselin najednou – askorbovou, citrónovou, octovou, jablečnou, jantarovou a šťavelovou. Ta je v uvedených částech této rostliny obzvláště hojná: například na 100 g listů připadá 0,5 g této kyseliny a při jejich konzumaci člověk riskuje minimálně otravu. Kyselina šťavelová obsahuje soli, které se usazují v ledvinové pánvičce ve formě písku a kamenů. Kromě urolitiázy může použití kyseliny šťavelové vyprovokovat ukládání kamenů v kloubech. Podle některých zpráv se jedna dávka kyseliny šťavelové, která je pro člověka smrtelná, pohybuje od 15 do 30 g.

Stonky rebarbory ​​jsou součástí potravy. Přidávají se do polévek, salátů, palačinek, koláčů, kompotů, různých druhů čajů a dokonce i likérů. Je tedy čas, abychom si v našem venkovském domě zasadili rebarboru.

Kde zasadit a zasít rebarboru v zemi

Je vhodnější množit tuto zeleninovou plodinu dělením oddenku (a lépe – na podzim), ale pokud takovou příležitost nemáte, bude fungovat i výsev semen.

Rebarbore se nejlépe daří v úrodné půdě, ale poroste také v lehké hlinité, mírně kyselé, neutrální nebo zásadité půdě. Silně kyselou půdu je lepší před výsadbou nebo výsevem rebarbory ​​vápnit. Půda by měla být kyprá a dostatečně vlhká.

Pokud dáváte přednost střídání plodin, vyberte pro rebarboru místo, kde dříve rostl salát, ředkvičky a různé druhy cibule. Při společné výsadbě se bude rebarbora cítit nejlépe vedle vytrvalé cibule, hrášku, zelí, ředkviček, salátu, celeru, fazolí, křenu nebo špenátu. V blízkosti angreštu je ale lepší nepěstovat.

Pokud neplánujete v budoucnu rebarboru prořídnout, je lepší ji zasít nebo zasadit v nádherné izolaci nebo v blízkosti plodin, které dobře snášejí přesazování: je to způsobeno tím, že za příznivých podmínek pro ni začne rebarbora velmi rychle růst.

Jak zasít rebarboru na místě

Nejlepší odrůdy rebarbory ​​pro střední pruh jsou uznávány: Altai Dawns, Beauty, Victoria, Robin, Malachit, Tvrdohlavý, Candied.

Semena rebarbory ​​můžete vysévat jak v pozdním podzimu, tak na jaře. V druhém případě se předvaří 1-2 měsíce metodou studené stratifikace.

Aby se urychlilo klíčení semen, vloží se do vlhké gázy a čekají, až se objeví klíčky. Poté se vysévají na záhon nebo ihned na trvalé stanoviště (podle toho, kolik semen je k dispozici). Vzhledem k velikosti, kterou může rostlina dosáhnout (až 2 m), je použit vzor výsadby 20×30 cm (maximálně 25×35 cm) na rostlinu.

Když se na klíčcích objeví pár pravých listů, plodiny se proředí (v případě potřeby i několikrát), aby vzdálenost mezi sazenicemi byla alespoň 20 cm. Dříve se na každý čtvereční metr půdy aplikuje až 10 kg humusu nebo kompostu, dále 100 g komplexního minerálního hnojiva a 200–300 g dřevěného popela. Půda se kultivuje do hloubky 40 cm a jámy pro rostliny by měly dosahovat 50 cm a měly by být umístěny ve vzdálenosti asi 80 cm od sebe. Po vysazení rostliny je třeba půdu zhutnit, zalít a zamulčovat.

Jak se starat o rebarboru na místě

Rebarbora potřebuje pravidelné pletí a kypření meziřádkových vzdáleností a také zálivku, zejména za suchého počasí. Zalévá se 3-4krát za sezónu v množství 30-40 litrů na keř: odborníci tvrdí, že to snižuje hladinu kyseliny šťavelové v rostlině.

Na jaře se na každý čtvereční metr pro kulturu přidává 1 polévková lžíce. azofoska a dusičnan amonný. V prvním roce života rostlina potřebuje hnojení organickými (divizna nálev v poměru 1:10 nebo kuřecí trus v poměru 1:20) a minerálními (50 g nitrofosky na 10 l vody) hnojivy. Krmení rostlin začněte po druhém ředění.

Odpůrcům „chemie“ lze doporučit, aby ošetřili půdu popelem v množství 1 šálek na 1 mXNUMX. Toto přírodní hnojivo je rozptýleno po zemi před kypřením nebo zaléváním rostlin.

Následně je zeleninová plodina krmena až třikrát za sezónu. Nezbytně – brzy na jaře (40-50 g močoviny, 10 g síranu draselného, ​​15-20 g superfosfátu na 1 m2). Poté – asi po měsíci (roztok z fermentované trávy). Potřetí se rebarbora krmí v srpnu fosfátovými a potašovými hnojivy. Navíc, jednou za tři roky, je kompost zakládán do uliček v množství 4-1 kg na XNUMX mXNUMX.

Rostlina potřebuje pravidelné zmlazování. Chcete-li to provést, alespoň dvakrát za sezónu – v létě a na podzim – se z ní odstraní listy spolu s řapíky a ponechávají pouze 2-3 listy na výživu. Protože rebarbora přezimuje v půdě, je vhodné ji koncem podzimu zamulčovat spadaným listím.

Co se dá uvařit z rebarbory

A teď proč potřebujeme na webu rebarboru. Vzhledem k tomu, že rostlina obsahuje velké množství kyseliny šťavelové, řapíky se nedoporučují přidávat do potravin v syrovém stavu. Ale s přidáním rebarbory ​​můžete uvařit spoustu jídel (můžete ji i nakládat). Zde jsou ty nejoblíbenější.

rebarborová polévka

Budete potřebovat: 500 g rebarbory, 120 g cukru, 25 g bramborového škrobu, 1 litr vody, zakysaná smetana a sůl podle chuti.

příprava. Oloupejte stonky rebarbory, dobře opláchněte a osušte. Dle libosti nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Poté otřete, přidejte vývar, nechte asi půl sklenice a promíchejte, dejte na pomalý oheň. Zbylý vývar ochlaďte a rozpusťte v něm škrob. Dejte vývar zpět na oheň a postupně přilévejte škrob, aniž byste polévku přivedli k varu. Odstraňte z ohně, přidejte sůl a zakysanou smetanu podle chuti.

rebarborový koláč

Budete potřebovat: 2 svazky rebarbory, 1 polévková lžíce. máslo, 6-8 polévkových lžic. mouky, 1-2 hrnky cukru, 2 pláty hotového křehkého těsta, rostlinný olej na vymazání formy.

příprava. Smíchejte mouku a cukr. Přidejte nakrájenou rebarboru a znovu promíchejte. Rozválejte jeden plát těsta a vložte jej do vymazané formy s rostlinným olejem, tvořící strany. Navrch dáme rebarborovou náplň a máslo nakrájené na kousky. Vyválejte další plát těsta, nakrájejte na proužky a položte je na dort. Pečeme ho v troubě vyhřáté na 220 stupňů 10 minut, poté snížíme teplotu na 175 stupňů a pečeme dalších 30 minut.

Kissel z rebarbory

Budete potřebovat: 400 g rebarbory, 120 g cukru, 30 g bramborového škrobu, 1 litr vody.

příprava. Rebarboru oloupeme, opláchneme, trochu osušíme, podlijeme horkou vodou a uvaříme do měkka. Vývar přecedíme, část smícháme s cukrem a znovu dáme na oheň. Ve zbývající tekutině rozpusťte škrob. Když se rebarborový kompot dostane do varu, přidejte do něj odvar se škrobem. Za míchání přiveďte směs k varu a odstavte z ohně.

Jam z rebarbory

Budete potřebovat: 1,5 kg jarních řapíků rebarbory, 1,5 kg cukru, 3 pomeranče.

příprava. Na džem je lepší vzít silné řapíky (1,5 cm v průměru) o délce alespoň 20-25 cm.. Odstraňte listy z řapíků, omyjte je ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou. Je-li to nutné, odstraňte také silné krycí vláknité nitě. Poté nakrájejte řapíky na velké kostky a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut. Vyjmeme z vroucí vody a ochladíme ve studené tekoucí vodě.

Vařte sirup z vody a cukru (2 šálky vody na 1,5 kg cukru), nakrájené řapíky pošlete do horkého sirupu a vařte asi 30 minut. Odstraňte nádobu z ohně a nechte 10-12 hodin. Poté přidejte kousky pomerančů spolu se slupkou, dejte na pomalý oheň a vařte dalších 10 minut. Horký džem rozdělíme do malých sklenic a uzavřeme víčky.

Nejneobvyklejší džem – zvláštní, ale vynikající!
Mysleli jste si, že džem se vyrábí pouze z bobulí a ovoce? Bez ohledu na to, jak to je!

Pěstujete na svém pozemku rebarboru? Řekněte nám o tom.