Co dělat s avokádem? Pomoc

Avokádo není jen zázračné ovoce s blahodárným složením a vlastnostmi. Toto ovoce je oblíbené ve vaření, protože se hodí k mnoha produktům a má originální chuť. Avokádo lze zapékat, přidávat do různých salátů, můžete na jeho základě připravit vitamínové smoothie a dokonce i dezerty. Pokud jste ještě nenašli svůj oblíbený recept, podívejte se na náš výběr. Bude to vynikající!

Salát s tuňákem a avokádem

Nejprve si zkuste připravit salát s tuňákem a avokádem podle receptu Julie Vysotskaya. Je to win-win kombinace! Do tohoto salátu je dobré přidat ředkvičky nebo vařená vejce. Místo jablečného octa lze použít jablečný nebo bílý vinný ocet. Podrobný recept.

Guacamole

Hustá, kořeněná, aromatická a jasná svačina původem z Mexika. Podávat můžete s chipsy, bruschettou nebo zeleninou nakrájenou na nudličky. Podrobný recept.

Polévka z pórku a avokáda

Vydatná a zároveň zdravá polévka s avokádem a pórkem. Místo slaniny můžete pro dietnější variantu použít vařená kuřecí prsa. Podrobný recept.

Sendvič s vejcem, lososem a avokádem

Chutný a zdravý sendvič můžete podávat k snídani nebo si ho vzít s sebou jako svačinu. Poslouží jakékoli listy salátu. Strouhanku nakrájenou z chleba lze usušit a použít na obalování. Podrobný recept.

Salát z uzeného kuřete, manga a avokáda

Osvěžující a neuvěřitelně lahodný salát! Vydařená kombinace ingrediencí s aromatickým dresinkem. Můžete ho podávat na velkém talíři, ale efektněji bude vypadat porcovaný v průhledných skleničkách. Překvapte a potěšte své hosty! Podrobný recept.

Omeletové rolky s avokádem, rajčaty a bylinkami

Další varianta zdravého a chutného pokrmu s avokádem. Nejen dospělí budou mít radost, ale také děti! Podrobný recept.

Rajčatová polévka s avokádem

Tuto polévku lze připravit ve dvou verzích – za studena (z čerstvých rajčat) a za tepla (z konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě). Je nezbytné používat velmi zralá avokáda, aby harmonicky doplňovala strukturu rajčat. Podrobný recept.

Zapečené avokádo s vejcem a sýrem

Jak připravit chutnou a zdravou snídani pro dva? Do každé poloviny avokáda vložte nastrouhaný sýr a poté zalijte vejcem. Pečte 10-15 minut a potěšte své blízké! Podrobný recept.

Smoothie „Zdraví“

Původní recept používá mléko, ale mnoho lidí dává přednost smoothies na vodní bázi. Vyzkoušejte obě možnosti a určete, která se vám nejvíce líbí. Podrobný recept.

Tuňákový salát s avokádem (Palta Reina)

Při nákupu avokáda vybírejte plody, které jsou rovnoměrně pevné a bez skvrn. Při stlačení by neměly zůstat žádné promáčkliny. Plechovka tuňáka je z povinných strategických zásob. Když budete mít tyto dva produkty, nebudete hladovět! Podrobný recept.

Zeleninový salát s krevetami a quinoa

Lehký letní salát, který je ideální pro romantickou večeři. Podávejte se sklenkou bílého vína a dalšími nízkokalorickými pochutinami. Podrobný recept.

Pizza s avokádem a semínky

Autor receptu navrhuje připravit těsto podle receptu Jamieho Olivera. Ukazuje se to velmi chutné. S náplní můžete experimentovat přidáním avokáda. Podrobný recept.

Studená polévka s avokádem

Ani ti nejnáruživější kuchaři nebudou chtít v letních vedrech dlouho stát u plotny. Příprava takové polévky vám tedy nezabere více než 10 minut a bude to pro vás jen záchrana! A kolik výhod a neobvyklé chuti má! Podrobný recept.

Key limetková zmrzlina s avokádovým medem

S přípravou zmrzliny po oloupání avokáda nečekejte příliš dlouho; ihned ji smíchejte s citrusovými plody. Když je avokádo vystaveno vzduchu, rychle zčerná a riskujete, že dostanete zmrzlinu, která není měkká pistáciová, ale hnědá. Podrobný recept.

Lanýže s avokádem

Zdravé domácí sladkosti chutnají velmi podobně jako lanýže. Ale na vaření budete určitě potřebovat zralé avokádo. Zkus to! Podrobný recept.

vaření
15 nízkokalorických jídel a nápojů na páteční večer

V pátek večer si vždy chcete dopřát něco lahodného, ​​oslavit konec pracovního týdne a užít si rytmus víkendu.

vaření
Teplé saláty: 30 receptů z „Jezte doma“

Teplý salát je univerzální. Skvěle poslouží jako vydatná svačina nebo příloha. A pokud do ingrediencí zahrnete maso, vnitřnosti, těstoviny nebo cereálie, pak

vaření
Rychlé recepty z „Jezte doma“: co uvařit k snídani, obědu a večeři

Přátelé, nadále s vámi sdílíme hotová řešení a jednoduché recepty na každý den. Cítíte-li inspiraci, stát u sporáku několik hodin

Co dělat, když jste si koupili nezralé avokádo: můžete ho jíst, jak ho nechat dozrát

Co dělat s nezralým avokádem? Jak nechat ovoce dozrát?

Koupili jste si nezralé avokádo? Toto ovoce vám nezpůsobí žádnou újmu na zdraví, ale nečekejte od něj jemnou chuť a příjemnou texturu. Zelené avokádo si zachovává vitamíny a zdravé tuky, ale nelze ho rozemlít na jemnou pastu na zálivku a nebude snadné ho oloupat a odstranit tvrdou pecku. Ale nespěchejte se rozčilovat a vyhodit takové ovoce. Prozradíme vám pět způsobů, jak urychlit zrání, které zachová vitamíny a odhalí výraznou chuť.

Avokádo je skutečnou superpotravinou se spoustou užitečných vlastností: pomáhá například v boji s nadváhou, zlepšuje funkci střev, používá se v prevenci cukrovky, trombózy a rakoviny.

Dužnina ovoce obsahuje asi 30 % zdravých rostlinných tuků, pouze 2 % fruktózy a mnoho vitamínů a minerálů:

• vitamíny – A, C, D, PP, E, K, B;
• minerální látky – fosfor, hořčík, sodík, draslík, vápník.

Nezralé ovoce lze snadno rozlišit podle tří vlastností:

• při stlačení zůstává pevná;
• místo pod stonkem je jasně zelené;
• Pokud ovocem zatřesete, zvuk pecky neuslyšíte.

Pokud máte v košíku nezralé ovoce, můžete mu dát příležitost dozrát doma. V závislosti na stupni zralosti to může trvat několik dní až týden. Avokádo nedoporučuji péct v troubě ani ohřívat v mikrovlnné troubě, protože tím ztrácí většinu živin a výrazně snižuje chuť ovoce.

Nabízím pět jednoduchých a bezpečných způsobů, jak získat jemné avokádo pro kompletní snídani.

„Vařit“ ve vroucí vodě

Tato možnost tepelné úpravy minimálně snižuje chuť a blahodárné vlastnosti. Je to také nejrychlejší způsob, jak získat měkké avokádo, protože vaření trvá jen šest minut. Postup je celkem jednoduchý.

• Avokádo na několika místech propíchejte vidličkou nebo u základny a stonku udělejte mělké zářezy ve tvaru kříže.
• Vložte avokádo do hluboké pánve.
• Celé ovoce zalijeme vroucí vodou.
• Nechte dvě až tři minuty působit. Odstraňte a zkontrolujte měkkost. Pokud je dužina stále tvrdá, ponořte avokádo na další dvě až tři minuty do vroucí vody.

Dejte to do papíru

Tato metoda vám umožňuje co nejvíce zachovat výhody a chuť avokáda, ale vyžaduje to čas. Proces zrání trvá dva až tři dny až týden v závislosti na počáteční zralosti ovoce. Budete potřebovat běžný psací papír nebo staré noviny.

• Ovoce omyjte a osušte a poté je pevně zabalte do dvou nebo tří vrstev papíru.
• Umístěte „sáčky“ na teplé místo: blízko radiátoru, na kuchyňskou linku, blíže sporáku.
• Denně kontrolujte stav plodů a obracejte je, aby proces probíhal rovnoměrně. Jakmile dužina změkne, lze avokádo podávat.

Vezměte si na pomoc jiné ovoce

Ethylenový plyn, který uvolňují již zralé nebo přezrálé plody, pomáhá urychlit zrání avokáda. Přeborníky v syntéze ethylenu jsou banány, červená jablka a rajčata. Touto metodou jsou zcela zachovány všechny vlastnosti, výhody a chuť avokáda. Proces takového zrání trvá dva až tři dny, trvání závisí na třech faktorech:

• počáteční zralost avokáda;
• aktivita „pomocných“ plodů při uvolňování ethylenu;
• vnitřní mikroklima.

Samotný proces je poměrně jednoduchý:

• Vložte avokádo a zralé, umyté a sušené ovoce do plastového nebo papírového sáčku (nejlépe opakovaně použitelného sáčku na zip nebo vzduchotěsné plastové nádoby);
• udržovat pokojovou teplotu v rozmezí 20-24°C;
• Denně kontrolujte zralost, abyste se ujistili, že avokádo není přezrálé.

Vyrobte si obilný skleník

Všechny druhy rafinované rýže a kukuřičných zrn také aktivně produkují etylen. Proto lze avokádo umístit do velké nádoby a zasypat dvou až třícentimetrovou vrstvou cereálií.

V takovém „skleníku“ avokádo dozraje za jeden až tři dny. Proces jde rychle při pokojové teplotě, proto je důležité denně kontrolovat stav plodů, aby nepřezrály nebo neuhnily.

Použijte babiččinu metodu

Avokádo může dozrát jako běžná rajčata – stačí ležet na parapetu. Pokud máte pár dní a trochu trpělivosti, zabalte avokádo do fólie nebo papíru a nechte na teplém parapetu. Pokud je venku léto, obejdete se bez papíru. Tato metoda umožní ovoci dozrát téměř v přirozených podmínkách, díky čemuž bude měkké, aromatické a maximálně zdravé.

Stupeň zralosti tropického ovoce se kontroluje podle několika kritérií. Jedním z hlavních je barva pleti:

• světle zelená kůra – indikátor, že ovoce potřebuje dozrát po dobu 4-5 dnů;
• klasická zelená – dosáhne požadovaného stavu za 2-3 dny;
• tmavě zelená barva, blíže ke smaragdu – za několik hodin, maximálně za den, ovoce dozraje;
• hnědý odstín – avokádo je zralé a připravené k jídlu.

Dalším indikátorem zralosti je měkkost při lehkém přitlačení na slupku. Pokud se vám po stisknutí objeví pod prstem důlek a rychle se srovná, avokádo je zralé, měli byste ho chytit! O tom, jak vybrat dobré avokádo, jsme si podrobně povídali zde.