Co potřebuje vědět každý, kdo chce kopat brambory? 9 tipů na rozchod

Jak a kdy kopat brambory: podrobný průvodce pro zahrádkáře a užitečné tipy

Každý zahradník se snaží vypěstovat dobrou a bohatou úrodu. Ale proces sběru je neméně důležitý, protože na něm závisí kvalita skladování ovoce. Kdy kopat brambory a jak to udělat správně? Pojďme na to přijít.

Kdy kopat

Vegetační doba brambor trvá v závislosti na odrůdě od 35 do 140 dnů. Kromě odrůdových vlastností existují další faktory, které ovlivňují proces zrání plodiny. Patří mezi ně povětrnostní podmínky aktuální sezóny, půdní podmínky a úroveň napadení chorobami a škůdci.

Při nákupu semenného materiálu věnujte pozornost rychlosti zrání. Ve středním pásmu se ultra rané brambory sklízejí již v polovině léta, pozdní – v srpnu nebo začátkem září. Pokud pěstujete více odrůd s různou dobou zrání, sázejte je odděleně od sebe. To usnadní sklizeň.

Rané odrůdy nejsou vhodné k dlouhodobému skladování – jedí se jako první.

Pokud se během sezóny pravidelně zbavujete plevele na svém místě, brambory nebudou muset „bojovat“ s konkurenty o živiny a rychleji dozrávají. V opačném případě budete muset čekat o jeden nebo dva týdny déle než obvykle.

Nové brambory

Brambory lze jíst bez čekání na úplné dozrání kořenů. Mladé brambory se vykopávají 14-16 dní po odkvětu, kdy hlízy rostou na 6-7 cm, připravenost zeleniny je určena stavem spodních listů – začínají žloutnout.

Někdy mohou listy zežloutnout kvůli nedostatku vláhy nebo infekce, takže tento znak nemusí vždy znamenat zrání hlíz.

Chcete-li zkontrolovat, zda můžete začít kopat, opatrně rukou seškrábněte půdu z keře a ohmatejte plody. Pokud mají méně než 5 cm v průměru, brambory ještě nejsou zralé.

Mějte na paměti, že nové brambory se rychle kazí. Po vykopání je vhodné ji sníst do týdne.

Brambory na uskladnění

Sušené vršky budou indikátorem, že brambory jsou zralé. Pro kontrolu vykopejte několik keřů s různým stupněm vysychání a prohlédněte hlízy. Pokud je kůže na nich silná a samotné vory se snadno oddělují od stonků, vyzbrojte se nástroji a sklízejte.

Ne všechny keře dozrávají ve stejnou dobu – na některých mohou být vrcholy ještě zelené. Takové keře vynechejte a vraťte se k nim po 1-2 týdnech.

S čím kopat

Pro sklizeň si vyberte slunečný, teplý den. Nedoporučuji začít pracovat brzy ráno. Na začátku dne je kontrast mezi studeným nočním vzduchem a teplou zemí stále silný, což vyvolá tvorbu kondenzace na povrchu okopanin.

Lopata

Tradiční způsob, jak sklidit úrodu brambor, je vyzbrojit se lopatou a vykopat každý keř jeden po druhém. Chcete-li si svůj úkol usnadnit, vyberte nástroj podle typu půdy na místě. Pro lehkou písčitou půdu použijte bajonetovou lopatu se zaoblenou nebo obdélníkovou čepelí. Pro těžkou půdu je lepší špičaté ostří.

Nevýhodou této metody je častý řez hlíz.

S vidlemi

Mnoho zahrádkářů považuje vidle za pohodlnější nástroj pro kopání půdy. Snadněji se obsluhují, hnízdo na brambory lze snadno vytáhnout z půdy. Pokud ale bramboru propíchnete vidlemi, neuloží se – okamžitě začne hnít.

Pro práci je vhodný klasický nástroj se čtyřmi zuby, ale na rytí brambor je lepší použít speciální vidle.

Použití vidličky je nebezpečná metoda, proto si před prací nazujte holínky.

Motoblok

Pokud máte velký pozemek, bude kopání brambor vidlemi nebo lopatou dlouhé a náročné. V tomto případě je výhodnější použít pojízdný traktor nebo kultivátor. To výrazně urychlí proces sklizně. Zařízení pokryje plochu pěti akrů za pět minut a ruční sběr vykopaných hlíz potrvá další hodinu a půl.

Pojízdný traktor musí být správně nastaven, jinak bagr zkazí kořenové plodiny. Úprava na požadovanou hloubku kopání se provádí zkušební metodou. Pokud je vše provedeno správně, bude řezaných hlíz méně než při použití běžné lopaty.

Podívejte se na video, jak nastavit pojízdný pluh.

Více o použití speciálního vybavení hovořím v článku „Jak kopat brambory s pojízdným traktorem“.

Jak uložit

Brambory jsou vykopané – teď je musíme připravit na uskladnění. Všechny nemocné a poškozené hlízy ihned během sklizně vyhodíme. Pokud se dostanou do sklepa, začnou infikovat zdravou úrodu. Zbývající hlízy nechte krátce na slunci, abyste zabili bakterie na slupce. Brambory udržujte na slunci ne déle než dvě hodiny.

Aby brambory dozrály a slupky zhoustly, rozházejte hlízy uvnitř s teplotou 16-18 stupňů a vlhkostí do 95 %. Po dvou týdnech je znovu projděte, roztřiďte a dejte do sklepa. Místo pro zimní uskladnění by mělo být suché s teplotou vzduchu asi 4-5 stupňů Celsia.

Užitečné tipy

Zde je několik dalších tipů, které se vám budou hodit při sklizni brambor.

1. Při použití pojezdového traktoru nejprve posekejte nadzemní část brambory. Vršky budou překážet fungování mechanismu a mohou způsobit poškození hlíz. Při tradičním způsobu sklizně není nutné odstraňovat vršky – s výjimkou případů infekce chorobami.
2. Pokud je deštivé počasí a nemůžete si vybrat slunečný den pro úklid, můžete kopat v dešti. Poté je však nutné kořenovou zeleninu sušit ve speciálně k tomu určené místnosti.
3. Pracujte zády ke slunečnímu světlu, abyste viděli proces a předešli náhodnému zapíchnutí nástroje přímo do bramborového hnízda.
4. Po sklizni pole osejte zeleným hnojením – žitem, ředkví olejnou nebo hořčicí. Do příštího jara budou normalizovat dusíkovou bilanci a vyčistí půdu od larev škůdců a spór hub.

Závěr

Doufám, že vám byl materiál užitečný. Pokud byste jej chtěli doplnit a sdělit nám své vlastní zkušenosti, komentáře jsou vám k dispozici. Podívejte se také na článek o pěstování brambor – jeho autor vám řekne o všech složitostech péče o plodinu.

Mějte bohatou úrodu a zase na shledanou!