Jak správně odstranit šípky z česneku?

V polovině června nebo začátkem července začínají zimnímu česneku vyrůstat kvetoucí výhonky, případně šípky, které je nutné odstranit, aby se nezkazila kvalita úrody. Optimální doba pro odstranění žab je kontroverzní, protože i po předčasném odstranění budou žáby nadále růst a žáby bude nutné znovu odstranit.

Jak správně odstranit šipky

Doporučuje se odstranit šípy, které dosáhly délky 10-15 cm, neměly čas extrahovat všechny živiny z cibule a po prořezání nebudou mít čas znovu růst.

Při odstraňování výhonků z česneku musíte být opatrní, abyste rostlinu nepoškodili. Výhonky nevytrhávejte, mohlo by dojít k poškození kořenového systému nebo stonku. Nejlepší je použít nůžky, zahradnické nůžky nebo nůž a žábu ustřihnout 1 cm od základny. Nejlepší čas na odstranění výhonků je ráno během dne, teplo slunečních paprsků pomůže vysušit řízky a sníží riziko infekce rostlin.

Na zahradním záhonu je nutné nechat několik šípů, abyste mohli určit dobu květu česneku. Odstraňování všech výhonků se nedoporučuje, protože kvetení je indikátorem připravenosti ke sklizni. Když šípky rozkvetou a skořápka květu praskne, znamená to, že česnek je zralý a připravený ke sklizni.

Použití česnekových šípů k boji proti škodlivému hmyzu

Řezané šípky česneku lze použít k hubení škodlivého hmyzu, jako jsou mšice a svilušky. Chcete-li to provést, musíte nakrájet 1/2 kg šípků, naplnit teplou vodou až po horní část třílitrové nádoby a nechat 5 dní na tmavém místě. Poté je třeba infuzi filtrovat. 60 g roztoku se musí zředit 10 litry vody a 50 g mýdla (dříve zředěného vodou). Výsledným roztokem postříkejte plodiny postižené škůdci dvakrát v intervalu 4 dnů.

Použití česnekových šípů při vaření

Šípky česneku jsou cenným zdrojem stopových prvků, jako je sodík, draslík, síra a mnoho dalších. Lze je použít při vaření, přidávat do zeleninových pokrmů, nakládat, smažit nebo dusit. Jsou skvělé jako příloha nebo koření k zelenině, kterou lze zamrazit a použít i přes zimu. Zahřátím získávají šípky jemnější a jemnější chuť, ztrácejí drsné česnekové aroma. Smažené česnekové šípky připomínají chutí a strukturou lesní houby, takže je lze kombinovat s bramborami a zakysanou smetanou.

Česnekové šípky s bramborem

• 4-5 Brambory
• 300 g česnekových šípků
• Střední žárovky 2
• 10g másla
• 10 g rostlinného oleje na smažení
• sůl, pepř podle chuti

1. Brambory je potřeba oloupat a nakrájet na malé kousky vhodné ke smažení.
2. Na pánvi rozehřejte olej a opečte brambory do zlatova.
3. Nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji na půlkolečka. Smažte jej v rostlinném oleji v samostatné pánvi.
4. Zatímco se cibule smaží, je třeba umýt a nakrájet česnekové šípky na malé kousky. Přidejte je k cibuli, která by měla změknout a zezlátnout.
5. Smažte česnekové šípky, dokud nebudou měkké a hnědé.
6. Do částečně uvařených brambor přidejte osmažené šípky a cibuli. Důkladně promíchat.
7. Přidejte sůl a pepř podle chuti, poté máslo. Vše společně vařte na mírném ohni 5 minut, dokud nebude hotové. Pokrm podávejte horký.