Jak uchovat cuketu déle. úvahy o doporučeních a mé zkušenosti, která je „synem chyb“.

Jak uchovat cuketu déle. Úvahy o doporučeních a mé zkušenosti, která je „synem chyb“.

Fotografie je stará, náhodně zachovalá. https://7dach.ru/Makta/kabachok-cpagetti-on-raznyy-54752.html. Jedná se o jeden z druhů špagetových dýní, popínavé, jsou také huňaté, mají různé tvary a velikosti plodů. Na tomto se mi líbí, že je nenáročný na podmínky, vždy produktivní a sedí na dvorku. Mladé cukety lze použít velmi malé, jako běžné odrůdy. A ty, které skladujeme, dozrávají a proměňují se ve vynikající dietní produkt, včetně zeleninových „vermicelli“ špaget, které se rozkládají na vlákninu. Již delší dobu pěstuji dva druhy – běloplodý, který jsem dostal darem, a druhý, který se od tohoto liší pouze barvou plodů, světle zelené skvrnité „Raviolo“.

2013 rok

Tyto cukety během skladování změní barvu k nepoznání a dozrává i dužina.

„Raviolo“ a vzor vláken

Během posledních 3 let jsem je začal sbírat ve větších velikostech a ukázalo se, že ty dorostlé do určité velikosti se lépe skladují.

Bílé špagety na semínka. rok 2013

Cuketa této velikosti samozřejmě není vhodná k jídlu. Obvykle pro skladování je jejich délka do 30 cm.
Všechny potřebné podmínky pro sklizeň jsme splnili dokonale. Ale cuketa stejně začala hnít a ne vždy od stopky. Tipy na jejich uložení si můžete přečíst na našem webu. Podělím se o některé myšlenky, které vznikly v důsledku tříletého pozorování skladování cukety. Nemůžete nechat dlouhé stonky, i když jsou sušené. Právě od nich začíná vývoj nemocí. Při sušení cukety po sklizni na větru a slunci, jak se doporučuje, zhoustne pouze slupka a uschne pouze řez stopky.

Plíseň na stonku

Je také vidět šíření hniloby po „těle“ cukety. Před třemi lety jsme si poprvé všimli, že ty cukety, kde byla stopka co nejvíce odříznutá, nemají problémy se skladováním. Ale já, věrný písmenu „pokynů“ zkušených zahradníků, jsem se nejprve pokusil použít tyto cukety. Byl jsem si jistý, že se rychleji zkazí. Proto jsem nemohl činit žádné závěry. Je třeba vyjádřit zajímavou věc: přímo ve sklepě manžel, který zvedl cuketu s ocasem, který se začal zhoršovat, udeřil ocasem o okraj stolu a ocas se sám zlomil. Tyhle „špagety“ tam ležely dlouho, jako by se nic nestalo. Další rok se manžel nechal unést a odřezal všechna stébla, zase jsem neměla právo cokoli říkat, nebylo s čím srovnávat . A v minulé sezóně jsem nechal jedno nešťastné „Raviolo“ s dlouhým ocasem. Začátek procesu jsem si nevšimla, protože manžel ho převrátil stopkou ke zdi, blokoval průchod.

Všem ostatním se daří skvěle

Zelené „Ravioly“ již změnily barvu, budou ještě jasnější, ještě žlutější, již získaly pruhy. To znamená, že dužina bude žlutooranžová. A co je důležité, jejich semena neklíčí. Žádné z bílých plodů a „Raviolo“ se nezkazí.

Poslední „Bílý rytíř“ se choulil nalevo, také jsme mu uřízli dřík. „Rytířů“ bylo 6, leželi docela dobře. Tato odrůda však není vhodná ke skladování a skutečnost, že je „živá“, je spíše výjimkou z pravidla. Mám další „Raviolo“, také „bez ocasu“, ležící pod postelí. Při venkovní teplotě -3 je tam +16. A to jen pro experiment. Když teplota za oknem klesne, přirozeně se i zde ochladí. Ale leží tam! Toto jsou závěry. Takže rada krájet cuketu s DLOUHOU a ŠŤAVNATOU stopkou na uskladnění je velmi kontroverzní. Sušit to v našich severských podmínkách naším sluncem v září je nereálné. Některým dýním jsme v letošní sezóně odřezali stonky, protože naše dýně také nedozrají, jakkoli se bavíme iluzemi, nelze je srovnávat se skutečnými, které rostou v horkých letních podmínkách. Ale zároveň je to docela možné zachránit tímto způsobem. Minulé léto bylo mimochodem velmi objevné.

Různé dýně


Velká, ale nezralá dýně

Většina našich obyvatel sedmi dacha ze středního pásma si stěžovala na nedostatek cukru v ovoci a bobulích, a tedy na pozdní dozrávání úrody, včetně dýní. Ale i z nich můžete připravit přípravky, sušit marshmallows, kandované ovoce a přidávat je do jídel. A pro některé je tato dýně ještě lepší než jižní, protože nemá „dýňové“ aroma. Při dobrém skladování lze cuketu podle potřeby použít později.

Sušená špagetová dýně

Sušenou cuketu můžete přidat do zeleninových jídel, polévek, dušeného masa a drůbeže.

Špagetová dýně s piniovými oříšky a domácí majonézou s adjikou

No, samozřejmě, existuje spousta dalších jídel s cuketou, ale hlavní jsou špagety.

Pastila s cuketou

Proto je otázka skladování velmi důležitá, nikdy byste se neměli slepě řídit radami, o tom se přesvědčuji stále častěji. Opakuji: závěry se týkají klimatu regionu Kostroma, léto začíná o 2 týdny později než Moskva, stejný šeřík, „Madame Lemoine“, kvete později než jeho „sestra“ v okrese Istra v Moskevské oblasti. A takových klimatických podmínek jako u nás je mnoho.

To může být užitečné:

• Cuketa – vaječníky opadávají nebo hnijí. Důvody tohoto jevu
• Na prvním listu cuketové sazenice se objevily světlé skvrny a začala se kroutit. co to je? jak léčit?
• Listy cukety jsou zdeformované a plody začaly uprostřed hnít. O jakou nemoc se jedná a jak ji léčit?

„Kam jdeme s cuketou? »

Jsem si jistý, že otázka „kam dát cuketu?“ pro mnohé už to není ŽEBŘÍČKO, ale KYBLO
O cuketách. Tuto zeleninu mi také házeli a já jsem ji přidával, kde se dalo, dokud náhoda nepomohla.
Ach, kolik úžasných objevů máme
Připravte ducha osvícení
A zkušenost, syn těžkých chyb,
A génius, paradoxy příteli,
A náhoda, bůh vynálezce
Možná to někteří lidé dělají už dlouho, ale mě to jen napadlo.
Nemám žádného zvláštního fanouška cukety, ale jak mohu spojit výhody zeleniny + dětí (všech věkových kategorií) + jejich nedostatek vzájemné lásky?

Poměry všech ingrediencí podle chuti k jídlu a „rozšířených“ schopností.
Potřebujeme: brambory, mrkev, cibuli, cuketu, maso, bylinky, koření a koření podle chuti. Jsem velkým fanouškem tlakových hrnců a fritézy a vařím v nich téměř vše, ale to není důležité, potřebuji to rychle, pohodlně a „maximalizovat“ výhody produktu.
Nejprve si nakrájím cibuli a na slunečnicovém oleji ji dám do „sklovitého průhledu“, přidám nahrubo nakrájenou mrkev a vše pod pokličkou dusím cca. 10 min. Během této doby nakrájím maso (mám kuřecí řízek). Dále se kuře potká s cibulí a mrkví, také je společně dusíme 10 minut. Dochutíme solí a pepřem, podle toho, co máte rádi, já ráda přidám česnekový pepř (hotová směs = suchý česnekový prášek + černý pepř) a bobkový list. Pak přidám nakrájené brambory, promíchám a.
Celou tuto jednoduchou sadu zeleniny naplňte jemně nasekanou cuketou. A jak to bylo chutné! A NIKDO si ZUCKŮ NEVšiml
Pokud je někdo vidí na fotce, tak máte dobré oči!
Uvařila jsem kapustové závitky a naplnila je ne vodou, ale stejnou strouhanou cuketou. Myslím, že s cuketou v této podobě potěší i plněné papriky. Čili tam, kde potřebujeme vodu, tam dáme cuketu!
Teď lituji, že objem mého mrazáku je vzhledem k životním podmínkám daleko od mého ideálu, ale něco vymyslím. Toto pyré můžete také stočit do sklenic, zatímco čekáte na mrazák.