Je potřeba kořenová petržel?

Nejprve zjistíme, jaké jsou rozdíly mezi odrůdami petržele.

Obyčejná listová petržel tvoří hladké vyřezávané lesklé listy na dlouhých řapících, v růžici je od 30 do 100 kusů. Nejčastěji se pěstuje, protože jeho odrůdy rostou znatelně rychleji.

Kudrnatá listová petržel tvoří kompaktnější keře a vysoce zvlněné husté listy. Je hrubší, ale bohatší na minerální soli a lépe se skladuje.

Kořenová petrželka tvoří kuželovitou kořenovou plodinu, jejíž velikost se velmi liší a její dužina je bílá, hustá a kořenitého aroma.

Listy a kořeny petržele se používají čerstvé i sušené, také se solí a přidávají do zeleninových přípravků.

Výsadba petržele

Listovou petržel lze vysévat během celé sezóny, obvykle vícekrát. Poslední termín výsevu je konec července. K získání rané zeleně se používají ozimé plodiny, ale v tomto případě kvůli chladnému počasí mohou rostliny v prvním roce života stonkovat. Tomu se však lze vyhnout, pokud jsou sazenice včas pokryty agrotextilií.

Kořenová petržel se vysévá až na jaře, když se půda prohřeje. Od vyklíčení po vytvoření tržních okopanin (průměr 1,5 cm) trvá 100–130 dní.

Postel je vhodné připravit na podzim. Na jaře se jeho povrch pečlivě vyrovná a ve vzdálenosti 20–25 cm od sebe se vytvoří drážky o hloubce 1–1,5 cm, které musí mít vlhké a husté lůžko, protože semena nelze zahrabat.

– Klíčivost semen petržele ani I. jakostní třídy není vyšší než 70 %, to znamená, že nevyklíčí přibližně každé třetí semeno! – varuje Doktor zemědělství Věda Vladimír Suzan. – Semena je tedy lepší brát s rezervou.
Semena se do rýh nasypou poměrně hustě, ideálně ve vzdálenosti 1 cm, navrch se popráší nízko položenou rašelinou nebo prosátou lehkou zeminou a lehce zhutní.

„Pokud semena zasadíte hlouběji než 1 cm, nemusíte vůbec vyklíčit. Stejný problém nastává, pokud vrchní vrstva půdy rychle vyschne,“ říká Vladimir Suzan. – Musíte tedy plodiny sledovat a včas je zalévat.

Semena petržele, stejně jako většina semínek celeru, těžko klíčí – obsahují hodně éterických olejů. Doporučuje se je namáčet, mnohokrát měnit vodu – to urychluje klíčení. Bez namáčení se sazenice objeví za 2,5 – 3 týdny. U listové petržele to není problém – její zeleň nabere na hmotě do měsíce.

– Ale je tu také problém: do 3 týdnů, dokud petržel raší, je záhon zcela pokryt plevelem. K označení řad jeho semen je proto třeba smíchat semena majákových rostlin, které rychle raší – ředkvičky, hořčice, řeřicha atd. Mělo by jich být přibližně 1 %, radí Vladimír Suzan. – Pak se sazenice plevele mezi řádky snadno zničí pomocí skoby nebo plochého řezače.

Semena kořenové petrželky je však třeba namočit, jinak kořenová plodina nemusí dozrát.

– Poté, co rostliny mají pravé listy, plodiny se prořídnou. U listové petržele zbývá až 50 rostlin na běžný metr, u kořenové petrželky – 20 – 30. Někdy se kořenová petržel při růstu dvakrát prořídne. Odstraněné rostliny se používají k jídlu, říká Vladimir Suzan. – Před ředěním je třeba půdu dobře zalít, pak bude snazší rostliny vytrhávat.

Уход за петрушкой в ​​открытом грунте

Zavlažování. Petržel musí být po celou dobu vegetace zajištěna rovnoměrnou a dostatečnou vlhkostí. Ale je důležité to nepřehánět.

„Když dojde k převlhčení, aromaticita rostlin se sníží a kořenové plodiny mohou hnít,“ říká Vladimir Suzan. – Po každé zálivce nebo silném dešti je vhodné zkypřit půdu mezi řádky do hloubky asi 5 cm.

Krmení. Petržel je třeba krmit jednou za 10-14 dní roztokem komplexních minerálních hnojiv – zajistí neustálý růst, jasnou barvu a vůni listů. Na listovou petržel se používají hnojiva s převahou dusíku. Od konce července se kořenové odrůdy krmí pouze fosforečnými draselnými hnojivy (3).

Sklizeň petržele

Listy se trhají i s řapíky podle potřeby, jakmile dorostou na 15 – 20 cm – obvykle 2 měsíce po vzejití. Pokud se petržel pěstuje na prodej, dobré výnosy se dosahují opakovaným řízkováním vnějších listů o hmotnosti větší než 2,5 g. Listy se svazují do svazků po 50 g. Dva až tři řezy na 1 m1,5. m získat až XNUMX kg zeleně.
Na zimu lze listovou petržel ponechat v zemi. Na jaře vyroste brzy a listy lze sbírat před začátkem stonkování. Poté se rostliny vykopou, 2 – 3 keře mohou zůstat na semena.

Kořenová petržel se vykopává koncem září – října, listy se odříznou a uskladní. Pokud plánujete použít zeleň, listy se před kopáním odříznou (4). Odrůdy s dlouhými kořeny se hůře okopávají a často se lámou.

Pravidla pro skladování petržele

Pro skladování se listy petržele omyjí, vysuší, ochladí a zabalí do svazků po přibližně 300 g do perforované plastové fólie. V této formě mohou být skladovány v chladničce po dobu až 1,5 měsíce.

Pro delší skladování při pozdní podzimní sklizni se listy odříznou s hlavičkou okopaniny, zabalí se a skladují při teplotě blízké 0 °C.

Petržel se mrazí ve svazcích nebo jemně naseká na kostky ledu.

Kořenová petržel se skladuje po dobu 3 měsíců nebo déle v chladničce v přihrádce na zeleninu a ve studeném sklepě pokrytém pískem až do příštího léta.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování petrželky Doktor zemědělství Vědy Vladimír Suzan.

Jaké jsou výhody petrželky?

Petrželová nať je bohatá na vitamín C – až 400 mg na 100 g, karoten – až 10 mg na 100 g, vitamíny skupiny B, silice a flavonoidy (antioxidanty), dále soli vápníku, hořčíku a železa.

Jak kořenovou petržel používat?

Kořenová petržel je součástí slavného „White Root Set“, který zahrnuje také kořenový celer a pastinák a v XNUMX. století k nim labužníci přidávají bílou mrkev. „Bílé kořeny“ jsou nepostradatelným kořením pro klasické vývary, omáčky a dušená jídla. Na podzim lze nakrájenou kořenovou zeleninu zmrazit nebo naložit do velké sklenice, uložit na chladné místo a použít podle potřeby. Rychle dojdou – zkontrolováno.

Mohu použít kořenovou petržel?

Kořenová petržel se používá stejným způsobem jako listová zeleň, ale pokud jsou listy alespoň jednou úplně odříznuty, rostlina již nebude schopna vytvořit tržní kořenovou plodinu. Listy tedy můžete odříznout jen částečně.

zdroje

1. Ludilov V.A., Ivanova M.I. Pěstitel zeleniny ABC // M.: Drop +, 2004
2. Mukhanova Yu. I. et al. Zelené a kořeněné zeleninové plodiny // M.: Rosselkhozizdat, 1977
3. Tsiunel M.M. Ředkvičky a 12 zelených plodin // M., Gavrish, 2021
4. Ševčenko Yu.P. a další. Zelené a kořeněné plodiny // M., Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny, 2019

Zeleň je to hlavní na vaší zahradě. Zasej petržel s „Partnerem“

Dobrý den, milí zahrádkáři, zahrádkáři a pěstitelé květin. Dnes zasadíme petržel. Rád bych vás varoval, že se nemusíte bát, pokud se trochu opozdíte. Někde se píše, že je potřeba sázet začátkem května nebo v polovině května. Vůbec se nebojte, že se o pár týdnů trochu zpozdíte. No, sklizeň bude o něco později. Takže se nebojte. Uspěješ.

Příprava půdy

Takže jsme připravili scénu. Zde do hlíny jsem přidal dezoxidovanou hrubovláknitou rašelinu a jen trochu humusu, asi třetinu kbelíku na 1 mXNUMX. Trochu víc než kbelík na celou tuhle postel. Takže pokud máte dobrý kompost, můžete použít kompost. Pokud máte dobrý humus, můžete použít humus. Pokud ne, jděte do obchodu. Nechcete používat chemikálie. Ale pokud se jedná o chemikálie, pak stačí koupit jarní hnojiva. Pokud nenajdete specializovaná hnojiva pro okopaniny, nevadí. Jednoduše koupíte jarní hnojiva, která obsahují normální množství dusíku a o něco méně fosforu a draslíku. To je nezbytné pro počáteční růst, kdy se zdá, že zelená hmota roste, a poté, když tato hnojiva přijmou rostliny, omyjí se zálivkou, deštěm, můžete v případě potřeby jednoduše aplikovat draselná a fosforečná hnojiva. Záleží na tom, co vám na zahradě vyrostlo. Jestliže jsme loni přidali hodně organické hmoty, tak letos to může být docela dost.

Na podzim jsme tedy zaseli zelené hnojení. Začátkem května jsme je vykopali. Jsou stále tady. To je v pořádku. A nyní pokračujeme po urovnání půdy. Půda je mokrá. Pokud je ta vaše suchá, zalévejte ji den nebo dva před výsevem. Bude to pohodlnější. Takhle je to drobivé. Zrovna včera jsme to pořádně zalili.

Postupem setí se postupně těchto kořenů zbavím, ale to je jen malá část zeleného hnojení. Někde na konci postele je prostě pohřbím. Dnes jsme se rozhodli zasít petržel. Listová petržel. Můžete zde zasadit a zasít semena a kořenovou petržel. Věřím, že potřebujeme i kořenovou petržel. Má jinou vůni než listy a dobře se suší.

Vysazujeme odrůdu Rialto. Toto je listová petržel. Je zde také jeden listnatý – „italský obr“. Také velmi dobře výnosná petržel. Ale keře petrželky mohou dorůst až do výšky asi 30-40 cm, zeleň jde, někdy i více, záleží na počasí a vaší péči. Nyní budeme sázet častěji, pak prořídneme a některé rostliny možná i vytrháme na jiné místo. Co znamená jiné místo? Zasaďte strom do kruhu kolem kmene. Listí bude úžasné. Další věc je, že tam ještě můžete přidat trochu hnojiva. Ale budete mít úrodu navíc. A to je úžasná plodina, zejména proto, že kořeny i zelení lze sušit a používat v zimě.

Výsadba semen

Takže drážky děláme jen naběračkou. Pamatujte, že když sázíme nějaké plodiny, v první řadě, i když tam může být i malá plodina, musíme myslet na to, jak budeme půdu obdělávat. Třeba se stejným sekáčkem. Motyka je 15-20 cm, což znamená, že mezera by měla být 15-20 cm. Petržel můžete sázet podélně ve třech řadách. Ale takhle se mi to nelíbí, protože když se budeš stále ohýbat, musíš něco uříznout, protože motyku nevidíš. Rád to zasadím takhle, napříč.

Ustoupíme 10 cm od okraje a nakreslíme, uděláme drážku hlubokou 1,5 cm. Zelené hnojení nechává vše stranou, tím vše zhnije a živí naše rostliny. Pokud je rýha trochu hlubší, nelekejte se. To je v pořádku. Botu máme asi 17 cm, 20 cm ustoupíme a uděláme další drážku. Písek se sem nedostal, ale to nevadí. Vytvoříme drážku jako je tato, ale paralelně, samozřejmě, abyste je neměli úplně nakřivo.

Takto uděláme druhou brázdu. Půda je kyprá a dobrá. Myslím, že totéž budete mít, pokud použijete humus a písek. Udělali jsme 2 drážky. Je jasné, že půjdu zasadit mnohem více zelených plodin. Nyní vám na příkladu dvou brázd ukážu, jak zasévat. Ano, to všechno víte sami. Jen ti to připomínám.

Zaléváme. Říkáte si, proč děda pokaždé předstírá, že je s touhle konví? Nic takového. S velkou zálivkou půdu určitě smyjete. A je to úhledné pro malé, takhle, není těžké to držet rukou. Podívejte se, jak dobře, báječně, takhle zaléváme brázdy. Je zde velká konev a z ní jednoduše doplníte vodu do této konve. Pořádně to rozlít, protože tam musí být pořádný přísun vlhkosti. Navíc, pokud je v hloubce hodně vláhy, pak zejména kořenová petržel okamžitě začne růst. kořen bude hluboko umístěn, což znamená, že se vždy opije, vždy dostane něco k pití z velké hloubky.

Opět dobře nalijeme, jak má. To je velmi, velmi důležité, zvláště když je dobré a horké počasí, povrchová vrstva, kde se semena nacházejí, velmi rychle vysychá.

Otevření semen. Semen je hodně, 2 gramy v balení. Dokážete si představit, kolik to je semen? Šílené množství. To je důvod, proč by se semena neměla používat jako koření. Na některých můžeme vidět, že byli léčeni, a někteří byli léčeni léky, které se neodhalují v tak krásné barvě. Ale stále se zpracovávají.

Vezmeme špetku a opatrně ji zasadíme, jak jen to jde, ale ne tak často. Nejlépe alespoň 2 cm mezi semeny. Nespěchejte, nespěchejte. Nutno říci, že petržel někdy nemá moc dobrou klíčivost. 70-80 procent. Ale toto množství, 2 gramy, vám bude bohatě stačit. Do metrových záhonů můžete z jednoho balení vysadit hodně.

Už jsem zasel 2 řádky, zbývá mi ještě 5 řádků semen. Už více než metr čtvereční. Dále můžeme naplnit naše brázdy půdou, která je tady nahoře, kterou jsme shrabali. Líbilo se mi do nich přidávat vermikompost nebo biohumus. Posypeme centimetr a půl a hnojivo se aplikuje a semena se příliš nezhutní. Víme, že semínka by měla být někde v hloubce 1-1,5 cm Trochu víc usneme, protože nějaká sypká hmota se nyní zhutní a bude mít výšku jen 1-1,5 cm.

Zalévání a péče

Výsev jakýchkoli semen, na rozdíl od sázení našich oblíbených rajčat a paprik, je jiný v tom, že jej lze provádět kdykoli během dne. Trochu jsme to zhutnili rukama, aby se semínka dostala do dobrého kontaktu s naší půdou. Pokud je povrch mokrý, opatrně zalijeme. Navíc když jeden z vás odjede na týden do práce, v tom případě nebude mít kdo zalévat. Obecně by bylo dobré, kdyby naše semena vyklíčila bez dodatečné zálivky, abychom je nezhutnili. Dopadlo to takto. Pořádně jsme zalévali.

Dále jednoduše vezmeme tlustý netkaný materiál nebo ještě lépe plastovou fólii. Stačí přikrýt, svítí sluníčko, půda se prohřívá, semínka se prohřívají. A semena se líhnou velmi rychle. Bylo by samozřejmě možné semínka předem namočit na 3 dny s výměnou vody 2-3x denně. Je lepší použít nějaký druh dešťové vody, říční vody. Pokud ale žádná není, tak jen usazená voda, kterou zaléváte pokojové květiny. Semínka namočte na tři dny, vložte do utěrky, aby semínka trochu nabobtnala. Pak zasejte, trochu osušte, aby byly mírně vlhké, a zasejte.

Samozřejmě po namočení semínek se semenáčky objeví o 3-4 dny dříve, ale jsem si jist, že nyní bude hřát sluníčko a naše sazenice vyraší za 8-12 dní. Tak přeji úspěch. Zasaďte zelené plodiny. Jsou velmi užitečné, nakrmí a napijí vás a dodají vašemu tělu hodně zdraví. Loučím se s vámi, přeji vám vše nejlepší a samozřejmě velké úrody.