Můžete jíst bez použití rukou

Staré rčení o rybě, ptáčku a děvčeti, které se musí brát rukama, má ve skutečnosti jen málo společného se skutečnými pravidly etikety přijímanými ve společnosti. Souhlas, pokud najednou v restauraci začnete brutálně trhat zvěřinu a vyhrnovat si rukávy, bude to vypadat trochu divně. Abyste se nedostali do problémů, měli byste se připravit a naučit se, co vlastně můžete jíst rukama, a zároveň byste měli pochopit, že etiketa je neustále se měnící, rostoucí a vyvíjející věc. Držte prst na tepu událostí a jídla – na kterém je to samozřejmě přípustné.

Takže, co můžete jíst rukama?

Chléb

Tady je vše jasné beze slov, že? Mimochodem, pokud si chcete namazat máslo nebo paštiku, ulomte malý kousek, potřete a vložte do úst. A pak – úplně to samé.

pizza

Jen se nad tím zamyslete: je to jednoduché jídlo, bez předvádění nebo zvonění, to není haute cuisine a ani řádek na jídelním lístku protokolárních recepcí. Jí se rukama. Stačí vzít trojúhelníček těsta s náplní a už si jen užívat, ukusovat, kolik chcete. Samozřejmě, pokud si najednou chcete dát talíř, neodpírejte si toto potěšení, nicméně vzrušení z pojídání lahodné pizzy bude větší, když si dovolíte dodržovat jednoduché pravidlo etikety – a jíst rukama.

Sýr

Měkký – natřete na kousky chleba, kousky chleba vkládejte rukama do úst. Ty, které jsou nakrájeny na kostky, podáváme se speciálními špejlemi – obcházíme talíř a posíláme je na místo určení. Zbytek – se speciální vidličkou.

Sendviče

Ne, jednohubky ne – ty se špízy, tam je prostě všechno logické. Jsou to malé sendviče – tak akorát na pár kousnutí. Opatrně ji dvěma prsty vezmeme, opatrně ukousneme a slastí opatrně zavřeme oči.

Zelenina podávaná celá

Zelenina podávaná celá se jí rukama. Cherry rajčata, hlávkový salát, ředkvičky. Tak aby to bylo pohodlné. Artyčoky – zde prsty natrhejte jemné lístky a ochutnejte. A chřest je povolen i ručně.

Kuřecí křídla, žabí stehýnka

Dobře, tady se můžete řídit rčením, které bylo zmíněno na začátku poznámky. Jemně to vezměte dvěma prsty a snězte.

Olivy a olivy

Ani se nesnažte je píchnout vidličkou – riskujete, že udeříte souseda do oka. Pokud v blízkosti talíře není speciální lžíce, klidně ji vezměte rukama.

mušle

V přímořských restauracích se podávají ve speciálních kbelících a bez náčiní místo vidličky nebo jako kleště se používá pootevřená skořápka. Zpočátku se to nemusí zdát příliš pohodlné, ale jakmile si na to zvyknete, nástroj oceníte.

Krabi, raci, humři, humři a další příbuzní

Svýma rukama. Ano, ano, lámání drápů, trhání nohou, otevírání skořápky. Mimochodem, existuje speciální vidlička, ale je potřeba pouze k odstranění masa z těžko dostupných míst, všechny ostatní manipulace se provádějí holýma rukama a nejlépe ve speciální ochranné zástěře, kterou číšník určitě nabídne; vy.

Sushi

Pro naši kulturu to zní neuvěřitelně, ale v Japonsku nikoho nepřekvapíte, když vezmete sushi z jídla rukama, namočíte ho do sójové omáčky a vložíte do úst.

Khinkali

Použití vidličky je v tomto případě rouhání. Zločin! Jemně ho držte za ocas, kousněte ho na opačnou stranu, vytáhněte šťávu a zbytek snězte.

Hamburgery

Patříte mezi ty, kteří tvrdošíjně věří, že estetické pojídání „složitých“ vícepatrových sendvičů vyžaduje vidličku a nůž? Každý kuchař, který do tohoto pokrmu vloží duši, se na vás bude po zbytek svých dnů urážet. Rukama, drazí, jen rukama!

Sušenky, marshmallows, sladké koláče

Žádné nástroje. Ve stejné kategorii jsou petits fours maličké, miniaturní koláče, které se jedí rukama.

Pokud nevíte, jak jíst některá jídla, která vám naservírují, pozorně se rozhlédněte kolem – někdo poblíž si již pravděpodobně pochutnává na nabízené pochoutce. Žádní sousedé? Vypočítat zařízení. Logika nefunguje? Neváhejte se zeptat číšníka, vždyť je v restauraci a je potřeba především k tomu, abyste se cítili dobře a pohodlně. A obecně, není ostuda nevědět, je ostuda nechtít vědět.

Užijte si chutné večeře a solidní znalost pravidel etikety!

• Přejděte ke knize

Související články
Alexander

1) „Sushi V naší kultuře to zní neuvěřitelně, ale v Japonsku nikoho nepřekvapíte, když vezmete sushi z jídla rukama, namočíte ho do sójové omáčky a vložíte do úst.“ Milý autore, nebylo by od věci dodat, že jíst rukama JE PŘIJATÉ (a ne „neuvěřitelné pro naši kulturu“) POUZE sushi a sashimi, a to ani pak NE VŠECHNO. Například je fyzicky nemožné jíst gunkan nigiri (takové „šálky“ nori, rýže a náplně typu kaviáru) všechno vypadne; Proto se jedí stejně jako maki (rohlíky) – hůlkami (hashi). A mimochodem, sushi je potřeba namáčet do sójové omáčky s částí „rybí“, nikoli „rýžovou“, o které jsem například nevěděl, dokud jsem sám nenavštívil Japonsko)) Jak se říká, řekli „A“, ale zapomněli na „B“) ) 2) „Khinkali Použití vidličky je v tomto případě rouhání. Zločin! Jemně ho chyť za ocas, kousni ho na opačnou stranu, vytáhni šťávu a zbytek sněz.“ Zapomněli jsme přidat – zbytek jíme KROMĚ OCASU)))

Ahoj! Jsem Magic Food, administrátor stránek a duše společnosti. Tady mám největší lžíci a největší chuť k jídlu

Zůstaňte v obraze s novinkami!

Zde je nečekaně 8 důvodů, proč jíst rukama

V raném dětství se všichni učili správně jíst nožem a vidličkou, sedět rovně u stolu a za žádných okolností nejíst rukama. A dnes se každý den objevuje stále více příběhů o povědomí: myšlenky, nákupy, procházky, cestování, stravovací návyky, vztahy a práce – zdá se, že doslova každá oblast života vyžaduje důkladnou revizi. S nástupem pandemie se tento proces zrychlil a v některých oblastech zesílil. Například v jídle.

Mnoho restaurací po celém světě zůstává zavřených, ty, které jsou otevřené, vyžadují nošení roušek a rukavic (někdy i u stolu). V zemích, kde je tradice jíst rukama, včetně Blízkého východu, však v tom lidé pokračují. Katarové jedli rukama v celé své historii. Na první pohled se to může zdát zastaralé, ale jíst „z ruky“ se ukazuje jako hygieničtější. Je to zábavnější a zdravější.

1.

Je to hygieničtější

Udržování hygieny rukou je jednodušší než udržování čistoty veřejných a dokonce i domácích příborů – nemusí být dobře umyté nebo skladované v nevhodných podmínkách. Jíst jídlo rukama vám přináší dvě výhody: zaprvé jíte správně a bezpečně a zadruhé trénujete, abyste si dávali větší pozor na čistotu. To je skutečně důležité pro prevenci virů. Neurovědci z Weizmannova institutu zveřejnili fakt, že průměrný člověk se dotkne obličeje dlaněmi 1000krát denně a jeho čistota je klíčem ke správné hygieně.

2.

To vám umožní zlepšit mikroflóru

Průměrné lidské tělo obsahuje přibližně 30 bilionů vlastních buněk a 39 bilionů bakteriálních buněk, což znamená, že jsme více než polovina bakterií. Na našem těle jsou bakterie, které žijí na našich dlaních a prstech, které nejsou škodlivé; ve skutečnosti tyto bakterie chrání před mnoha škodlivými mikroby v životním prostředí. Když jíte rukama, absorbujete tato vlastní probiotika spolu s jídlem. Podporují zdravé trávení a jsou prospěšné pro zdraví různých orgánů, především krku, střev a dutiny ústní.

5.

Zapojuje všechny smysly

Život arabských beduínů byl vždy v těsném spojení se všemi realitami okolního prostředí: chlad v noci, spalující slunce ve dne. Příprava a konzumace jídla musela být v souladu s tímto životním stylem – například koláče se vařily na horkém písku. Když holými prsty setřete písek z vařeného chleba a jídlo začne, na zubech vám křupou zrnka pouště, odhalí se celý vztah k životnímu prostředí. Snažte se neomezovat vnímání jídla pouze na vůně a chuťové pohárky – hmatové vjemy z konzistence, teploty a složení jídla jsou důležitou součástí gastronomického zážitku. Možná je to tajemství popularity rychlého občerstvení – hamburgery, pizza, tacos. To je důvod, proč děti rády jedí rukama a dospělí v neformálním prostředí a na venkovských svátcích dávají přednost jednoduchému jídlu – kebabům, flatbreadům, finger food.

6.

Je to přirozené

Kultura jedení rukama je prastará praxe, která určila primární vztah k jídlu. Příbory jsou umělou nadstavbou posledních staletí. Z evolučního hlediska se jedná o stejnou novou chuť korigující přísadu jako E-komponenty.