Sladká a pálivá paprika na balkoně. Měl by mít tvar keře?

Keře zeleného pepře s barevnými plody jsou výbornou volbou pro domácí zahradu. Nezaberou mnoho místa, bohatě plodí a na parapetu vypadají krásně. Jaké odrůdy jsou vhodné pro domov, jak správně přesadit papriky a zda potřebují hnojiva – v materiálu Food.ru.

Sladké nebo pikantní/hořké? Důležitá otázka, kterou je třeba zodpovědět, než si doma vysadíte pepřovník. Faktem je, že navzdory jejich blízkému vztahu nejsou hořké a sladké odrůdy nejlepšími sousedy. Tyto rostliny se mohou snadno vzájemně opylovat a chuť ovoce se změní.

Pepř je vytrvalá rostlina, kterou si můžete užívat několik sezón, ale nedoporučuje se pěstovat jeden keř déle než dva roky. Pokud se však každou sezónu znovu vysadí, může plodit až pět let.

Které odrůdy jsou nejvhodnější pro pěstování v interiéru?

Při výběru semen věnujte pozornost obalu – obvykle odrůdy vhodné pro domácnost jsou označeny slovy „balkon“ nebo „trpaslík“. Obecně se můžete zaměřit na brzy dozrávající papriky s drobnými keři. U sladkých odrůd se obvykle doporučují následující odrůdy:

„Martin“,
„Tajemný ostrov“,
„Ostrov pokladů“,
„Karamel“,
„Cikán“,
„Ermak“.
Z těch pikantních:
„Plamen“
„Aladin“
„Ogonyok“
„Rowanushka“
„Carmen“.

Kdy očekávat sklizeň

Doba zrání paprik závisí na odrůdě. Sladké však v průměru plodí 100–130 dní po výsevu a pikantní po 70–90 dnech.

Co potřebujete k růstu

Sladká i hořká paprika miluje teplo a světlo, berte to v úvahu při výběru lokality pro své domovské město. Vhodná jsou okna jižní, jihovýchodní a jihozápadní, a pokud bydlíte v chladném kraji, pak by měla být dobře izolovaná. Optimální teplota pro pěstování paprik je 24–26 °C.

Papriky jsou většinou samosprašné, takže k vytvoření plodů jim stačí jemné zatřesení květů nebo větru, například z vějíře.

Hrnce s drenážním otvorem. Pro výsadbu semen – objem 300-500 ml, pro přesazování – přibližně tři litry.

Půda. Vhodná je hotová výživná kyprá půda s pH blízkým neutrálnímu, směs drnu, humusu a říčního písku v poměru 2:1:1, rašeliny, drnu a písku – v poměru 2:1:1 , humusu, trávníku a listové půdy – ve stejných částech.

Konev o objemu dva nebo tři litry s tenkým nosem. Skvělá volba pro pečlivé zavlažování doma.

Ruční rozprašovač. Užitečné pro postřik keřů, pokud je vzduch doma příliš suchý.

Průhledná polyetylenová fólie. Používá se při klíčení semen: zakrytím květináčů vytvářejí skleníkový efekt.

Fytolampa pro dodatečné osvětlení. Papriky vyžadují pro správný růst dlouhé denní světlo – alespoň 10-12 hodin.

Jak zasadit semínko a pečovat o něj

Před výsadbou je třeba semena nejprve připravit, aby lépe klíčila. Obvykle jsou zabaleny do vlhkého hadříku a umístěny na teplé místo asi jeden den. Někdy se používá jiná metoda: nejprve se semena uchovávají v teplé vodě po dobu asi 20 minut a poté se umístí na jeden den na chladné místo (například do lednice).

Pro pěstování sazenic jsou vhodné malé květináče nebo sklenice s drenážním otvorem o objemu asi 300-500 ml. V zemi se dělají otvory hluboké asi dva až tři centimetry. Pak se do nich umístí dvě nebo tři semena a posypou se zemí. Zalévání je třeba provádět opatrně, aby nedošlo k odplavení horní vrstvy půdy.

Květináče jsou pokryty fólií, kterou se doporučuje denně sundávat kvůli větrání a nasazovat zpět. Film lze nakonec odstranit po vyklíčení semen (za jeden až dva týdny).

Pokud se v jednom květináči objeví několik výhonků najednou, musíte nechat ten největší. Zbytek však není potřeba vytahovat, jednoduše je seříznete podél linie země.

Kdy a jak přesadit papriky

Papriky nemají rády přesazování, protože kořenový systém je citlivý na poškození. To je důvod, proč se sazenice obvykle nesbírají. Pokud jste však semena zaseli ne do samostatných sklenic, ale do společné nádoby, musíte je zasadit poté, co se objeví dva nebo tři pravé listy. Je důležité postupovat opatrně:

Klíčky jsou odstraněny z květináče s hroudou zeminy, aniž by došlo k poškození kořenů. V této fázi budete potřebovat hrnec o objemu 500 ml.

Do nádoby se nasype půda a vytvoří se v ní prohlubeň, která postačuje k tomu, aby se sazenice dostaly spolu s půdou. Tato metoda, nazývaná překládka, je pro rostlinu považována za nejméně traumatizující.

Poté, co přenesete papriku do nové nádoby, musíte prázdná místa vyplnit zeminou a zalít.

Když mají sazenice šest až sedm pravých listů, lze je přesadit do velkého dvou až třílitrového květináče, a to také metodou překládky.

Jak zalévat dospělou rostlinu

Papriky by měly být pravidelně hojně zalévány teplou usazenou vodou, aby se zabránilo vysychání půdy. Zároveň také nemají rádi přílišnou vlhkost, takže papriky zalévají jednou za dva až tři dny.

Zvláště důležité je sledovat vlhkost půdy během kvetení. Když nastane sucho, papriky mohou opadat květy.

Pokud je vzduch v domě suchý, bylo by dobré použít zvlhčovač nebo postříkat rostliny rozprašovačem.

Jsou potřeba hnojiva?

Papriky vyžadují pravidelné krmení. Minerální hnojiva lze zalévat jednou za 10-14 dní, organická hnojiva – jednou za 7-10. První krmení sazenic lze provést tři týdny po vyklíčení, kdy má rostlina skutečné listy.

Draslík, fosfor a dusík jsou důležité pro správný růst a vývoj plodů. Při výběru hnojiv v obchodě se ujistěte, že tyto látky jsou zahrnuty v jeho složení. Pro krmení můžete také použít lidové prostředky, například infuzi popela: lžíce popela se zředí v litru vroucí vody a nechá se jeden den. Z organických hnojiv pro papriky jsou vhodné divizny, kuřecí trus a bylinné nálevy.

Během kvetení a plodů volte hnojiva obsahující fosfor a dusík. Když plody rostou a dozrávají, krmte také papriky síranem hořečnatým.

Jak pochopit, že plody jsou zralé

Je třeba rozlišovat dva typy zralosti: technickou a biologickou. V první fázi papriky dosahují velikosti charakteristické pro odrůdu, ale ne barvy nebo chuti. A ve fázi biologické zralosti plody odpovídají všem charakteristikám odrůdy a jsou natřeny jasnými barvami – žlutá, oranžová, červená. Má se za to, že feferonky by se měly sbírat až po úplném dozrání, aby měly čas získat teplo. Sladká paprika může během skladování dozrát.

Nejlepší recept s vypěstovaným ovocem

Co se nepřipravuje ze sladké papriky: saláty, ratatouille, lečo, jsou plněné a nakládané. Hořké ovoce se obvykle používá jako koření: dodává pokrmům pikantnost a dodává jedinečnou pikantnost.

Se sladkou paprikou doporučujeme připravit něco originálního – salát s pečenou paprikou, mladým sýrem a jahodami. Ta pikantní se skvěle hodí do asijského salátu z drcených okurek.

Co se dá dělat?

Vyberte si, jaký druh papriky chcete pěstovat: sladkou nebo hořkou. Rozhodněte se pro tvar a velikost a začněte vybavovat svou domácí zahradu.

Jak správně zaštípnout sazenice pepře?

Abyste měli slušnou úrodu paprik, musíte vědět, kdy a jak je zaštípnout. Nezkušení pěstitelé zeleniny při pěstování paprik v nechráněné půdě nebo sklenících tento postup často zanedbávají a věří, že k normální sklizni stačí neustálé zavlažování, vhodné osvětlení a teplo.

Správná tvorba keře však nejen zvýší plodnost zeleninové úrody až o 30 %, ale také vytvoří větší, šťavnatější a sladší papriky.

Proč potřebujete štípnout?

Zaštipování („zaštipování“ je vědecký název pro zaštipování) sazenic je nezbytné pro vytvoření zdravé úrody. Podstatou postupu je zkrácení střední části stonku. Vede k ztluštění stonkových částí a samozřejmě ke zvětšení velikosti a počtu listových čepelí.

Zaštipování a zaštipování je odstraňování mladých výhonků na rostlinách, což pomáhá regulovat růst koruny. Operaci jsou podrobeny různé plodiny, včetně pepře. To pomáhá zvýšit počet vaječníků a urychluje jejich růst. V konečném důsledku se výnos každé výsadby zvyšuje. Živiny se nevydávají na růst rostlin, ale na dozrávání ovoce.

Papriky, které prošly procedurou štípání, mají řadu pozitivních vlastností.

• Zelenina roste větší než ovoce na rostlinách, které neprošly tímto postupem. Stěny papriky jsou silnější, hustší a silnější.
• Po odstranění nevlastních synů se kořenový systém tvoří mohutněji, proto rostliny dostávají z půdy více živin a vláhy.
• Po zaštípnutí papriky rychleji rostou reprodukční pupeny, takže zrání nastává mnohem dříve.
• Péče o sazenice pepře se stává jednodušší. Díky snadnému přístupu k výsadbám je snadnější kypřít půdu, ošetřovat výsadby od hmyzu a hnojit.
• Odstranění výhonků z rostliny snižuje riziko vzniku houbových chorob, které mohou způsobit napadení plodů černou hnilobou. Papriky, které byly zaštípnuty, se stanou stabilnější vůči různým typům mozaik.

Na poznámku! Choroby způsobené zahuštěním keřů se na sazenicích a zralých exemplářích vyskytují velmi zřídka. Patří mezi ně šedá hniloba, nemoci způsobené různými bakteriemi a hnědé skvrnitosti.

Postup

Papriky musí být sevřeny včas, při dodržení určitých pravidel. V jiném scénáři mohou být sazenice poškozeny: zpomalí růst nebo jej úplně zastaví, shodí listy a mohou zemřít.

Slabé sazenice by se neměly zaštipovat. Zkušení pěstitelé zeleniny to dělají: dávají těmto exemplářům čas, aby trochu vyrostly, a pak se začnou tvořit.

Pokud tak neučiníte, paprika nebude produkovat sklizeň nebo zemře. Předkládáme vaší pozornosti pokyny krok za krokem.

Čas na štípání

Správná doba pro první zaštipování mladých rostlin je, když se na sazenicích objeví 5 pravých listů. Takový exemplář má silný kořenový systém a může dosáhnout výšky 10 až 15 centimetrů v závislosti na tom, zda patří ke konkrétní odrůdě. Keře musí být staré minimálně 25 dní.

V tuto chvíli jsou připraveni na ponor z domova do skleníku a následující aktivity:

• zkrácení vrcholu mladého, ještě měkkého výhonku;
• odstranění bočních výhonků (krokování);
• odstranění korunního květu (pupečku).

U nejvyspělejších jedinců se odstraní ty výhony, na kterých se nevytvořily poupata a spodní kosterní stonky. To umožňuje aktivovat přístup vzduchových hmot a slunečního záření, které ohřívají plody. Během zrání plodiny se navíc používá zaštipování. Jeho účelem je odstranit ty květy a vaječníky, které nemají čas dozrát. Rostliny na ně zbytečně plýtvají energií a živinami.

Svírací nástroje

Papriky lze štípat pomocí ostrých řezných nástrojů, jako jsou nůžky, nůž, zahradnické nůžky, skalpel nebo ručně. Nezapomeňte své nástroje dezinfikovat. Použití špinavého zařízení může vyvolat infekci rostlin. Zkušení pěstitelé zeleniny to zpravidla provádějí ručně, protože možnost dotyku a poškození sousedních listů nebo stonků je minimalizována a samotný proces je dokončen rychleji.

Horní části výhonků je třeba velmi opatrně odštípnout. Pokud se při sevření poškodí vnější primární kožní tkáň zbývajícího stonku, musí být tato část semenáčku zcela odstraněna.

Formační řád

Štípání sazenic pepře začíná identifikací kosterních větví. To jsou některé z nejmasivnějších procesů. Horní části, které se skrývají v paždí na úrovni 5. pravého listu, jsou odříznuty nebo odtrženy.

Při štípání paprik je třeba dodržovat několik zásad.

• Se zaštipováním je nutné začít v době, kdy se na rostlinách vytvořilo několik plných růžicí listů.. Pokud se odstraní pupen obsahující pouze listové primordia, vyrostou místo hlavního stonku 2 plnohodnotné výhony, na kterých se rychle vytvoří pupeny.
• Je kontraindikováno ponechat vaječníky na paprice, protože je to jejich chyba, že se boční stonky tvoří pomaleji. Z tohoto důvodu je dalším krokem štípání oříznutí pupenů. Jsou odříznuty, když velikost dosáhne 3-5 milimetrů.
• Ve 3. fázi jsou boční výhony kratší. Operace se provádí, když jsou sazenice přesazeny do nechráněné půdy nebo skleníku a na rostlinách se již vytvořily alespoň 3 plody.

Pozornost! Zaštipování by se mělo provádět večer, za suchého počasí. Výsadbu je třeba předem zavlažovat. Vegetace, která prochází jakýmkoli řezem, musí být zdravá.

Klíčové body sevření

Ne všichni pěstitelé zeleniny si myslí, že je správné, že je třeba sazenice papriky zaštipovat. Mnoho lidí však odstraňuje spodní větve a větve rostoucí uvnitř kvůli dobrému větrání a přístupu slunečního světla.

• Štípání papriky ve fázi sazenice. Jak již bylo zmíněno dříve, poprvé v sezóně se operace provádí, když rostliny dosáhnou výšky přibližně 15 centimetrů a objeví se na nich 5 pravých listů. U většiny zakrslých, nízko rostoucích smíšených odrůd, stejně jako u paprik pěstovaných v jižních oblastech, není zaštipování důležité.
• Odstranění korunního pupenu. Za první, která na rostlině vykvetou, se považují korunní neboli královská poupata, případně ta, která se tvoří na větvi hlavní větve. Obsahují látku, která narušuje normální tvorbu a plodnost. Korunní pupeny se zachraňují pouze tehdy, když plánují sbírat semena nebo vidí potřebu zastavit růst sazenic, například při raném sázení do nechráněné půdy. Královské pupeny se odstraní, když rostliny dosáhnou výšky 20 centimetrů.
• Svírání výhonků. Zaštipování postranních výhonů začíná na začátku vegetačního období, přičemž se zachová několik zvláště silných výhonků. Větve, které se objeví později, se systematicky odřezávají nebo ořezávají. Výhonky a listy pepře, které neplodí, musí být odstraněny. Neplodné větve umístěné pod první vidlicí hlavního stonku se prořezávají. Spolu s nimi jsou také odstraněny spodní listy, které spotřebovávají užitečné prvky a přicházejí do kontaktu se zemí. Tím se normalizuje výživa těch větví, na kterých plody dozrávají.
• Skřípnutí kosterních stonků. Zaštipování kosterních stonků se provádí přibližně 6 týdnů před sklizňovým dozráváním. Na jedné rostlině by nemělo být drženo více než 25 vaječníků. Jeden keř nemůže dát více plodů.

Pozornost! Horní části kosterních stonků je třeba zastřihnout, stejně jako květenství na nich. Tím se aktivuje zrání plodiny.

Odrůdy, které neštípají

Ne všechny druhy pepře vyžadují štípání. Trpasličí a nízko rostoucí odrůdy bez jakékoli pomoci vytvářejí správný keř a dávají dobrou sklizeň. Tato operace se také neprovádí s hybridy a keři feferonky. Odrůdy, které nevyžadují štípání:

• „Barguzin“;
• „Martin“;
• „Florida“;
• „Zvěrokruh“;
• „Pinocchio F1“;
• „Goodwin F1“;
• „Maximální F1“;
• „Červený Bogatyr“.

Tyto odrůdy papriky nepotřebují tvořit keře, jsou schopny růst samostatně. Provádí se selektivní sevření když jsou keře zasazeny příliš blízko sebe. To je nezbytné, abyste se chránili před různými nemocemi. Prořezávají se pouze slabé větve a ty, které směřují dovnitř.

Někteří pěstitelé zeleniny tuto operaci vůbec neprovádějí. To platí pro ty, kteří pěstují plodinu v jižních oblastech s dlouhými léty a teplými podzimy. U vysokých druhů je nutné vytvořit keř. Rostou a tvoří větve příliš rychle. Díky tomu bude zelenina malá a tenkostěnná.

Závěr

Bez znalosti biologických vlastností zeleninové plodiny je nemožné mít bohatou sklizeň. Štípání a štípání sazenic papriky nejsou povinné postupy. To jsou jen další způsoby pěstování paprik, které umožňují mít zdravější rostlinu a slušnou velikost sklizně.