Jak vypadají rostliny používané jako koření a bylinky?

Na světě existuje asi 100 koření, nejčastěji se používá 30. Všechny rostou jinak, doporučujeme vám se podívat.

Roste v luscích, semena jsou bílá a černá, velmi vonná.

Drahé koření, používají se pouze pestíky a tyčinky květů, které se musí sbírat velmi rychle.

Jedno z nejdražších koření. Nezralé plody se sbírají a suší na slunci, poté se navlhčí a znovu suší, výsledkem jsou malé tobolky (1-1,5 cm).

Muškátový strom je velmi vysoký – 10-12 metrů, rostou z něj plody, které vypadají jako broskve, když dozrávají, prasknou napůl, semínko uvnitř je muškát, na který jsme zvyklí;

Roste na vinné révě ve formě zelených hroznů.

Roste na poli, semena se sbírají, suší a drtí a připravuje se obvyklá hořčice.

Používají se semena kmínu, sbírají se nezralá a suší se. Často se používají také listy, které obsahují stejné silice jako semena.

Na keři rostou malé hvězdičky, když jsou zralé, praskají a pak jsou vidět semena, používají se jako koření.

Kapary jsou poupata. Kapary se konzumují pouze v nakládané formě.

Pochází z Indie, koření kurkuma je kořen, který se před sušením ponoří do vroucí vody a rozemele, aby získal jasně oranžovou barvu.

Vanilka je vytrvalá rostlina, za její domovinu je považováno Mexiko, mele se na prášek a suší.

Jedná se o sušená poupata tropického hřebíčku, jako koření se používají pouze neotevřená poupata. Koření je levné, strom kvete dvakrát ročně a úroda je hojná.

Vytrvalý tropický keř, mladé pupeny se používají jako koření, sušené a mleté.

Jak roste koření: zázvor, skořice a kardamom

Koření, nebo lidově „koření“, roste v různých zemích, v různých klimatických podmínkách. Každé koření je velmi odlišné od druhého.
Ve své obvyklé podobě vidíme koření již mleté ​​a sušené, ale před zpracováním vypadalo jinak. Rádi bychom vám řekli o samotných rostlinách, na kterých koření rostlo.

Jak rostou karafiáty?

Vlast Hřebíček považovány za Molucké ostrovy. Hřebíček kvete jednou ročně. Sbírají se pouze neotevřená poupata. Fermentace probíhá přímo na slunci. Kvalita koření je dána množstvím silic v poupěti. Neměly by být přesušené. Koření je k dispozici mleté ​​a ve formě tyčinek. V celém rozsahu se používá do marinád na zavařování, do vývarů a polévek.

Jak muškátový oříšek roste?

Muškátový oříšek je velký stálezelený strom. Jeho výška je přibližně 9-12 metrů. Jeho domovinou jsou Molucké ostrovy. Strom kvete voňavými světle žlutými květy. Samčí květy se shromažďují v hroznech nebo květenstvích ve tvaru deštníku po 20 kusech. Samičí jsou umístěny v paždí listů, 2-3 kusy na květenství.

Plodem stromu je ovoce s kyselou chutí, které vypadá jako broskev. Uvnitř plodu je semínko se skořápkou. Semena se používají k výrobě koření v barvě muškátového oříšku a samotné semeno je to, čemu je každý zvyklý říkat muškátový oříšek. Prodává se v mleté ​​i celé podobě.
Samotný plod má přibližně 6-9 cm. Oplodí je žluté barvy a masité konzistence. Cacement je rozvětvený, zbarvený do červena. Ořechy se nejedí celé jako jiné ořechy. Protože mají specifickou chuť a obsahují myristicin. Při překročení dávky může látka způsobit otravu.

Jak roste kardamom

Kardamon patří do rodiny zázvorů. Jedná se o stálezelený bylinný keř. Domovinou kardamomu je Indie a Cejlon. Dá se pěstovat na zahradě. Kardamom má silné kafrové aroma. Rostlina má plody tobolky. Jsou shromážděny, vysušeny a poté znovu navlhčeny a vysušeny. Kardamom je vhodnější koupit v luscích a poté jej rozemlít, jeho vůně tak bude jasnější.

Jak roste zázvor?

Zázvor – vytrvalá bylina z čeledi Ginger. Rod zahrnuje 144 druhů. Nejrozšířenějším druhem je léčivý. Poprvé se vyskytoval v jihovýchodní Asii a západní Indii. Ve volné přírodě je extrémně vzácný. Preferuje teplé a vlhké klima, roste v tropických a subtropických oblastech. Zvyšuje se však také za různých agroklimatických podmínek.

Kořeny jsou mohutné a rozvětvené. Stonky kašovitého tvaru střední výšky: až 1-1,5 metru. Celé listy jsou kratší než jejich řapíky. Květy jsou oranžově žluté nebo červené, shromážděné v květenstvích ve tvaru hrotu. Nejčastěji se dá sehnat čerstvý, prodává se rovnou. A kaše se většinou mele a přidává do různých dochucovadel.

Jak roste skořice?

skořice – Cejlonské koření, které se získává z pečlivě vysušené vnitřní kůry stromu z čeledi Laurel. Skutečná skořice se pěstuje v Indii, Brazílii, Indonésii, Guyaně a Malajsii. Dvakrát ročně se z mladých výhonků odstraňuje kůra. Práce začínají po období dešťů, kdy se kůra snáze odstraňuje a je nasycena příjemnou vůní. Kůra se odstraňuje v pásech o délce 30 cm a šířce 1–2 cm, poté se odstraní vrchní vrstva a obrobek se suší ve stínu, dokud povrch nezíská světle hnědou skořicovou barvu, zatímco vnitřek zůstane tmavší.

Hotový materiál je válcován do trubek a tloušťka sotva dosahuje 1 mm. Nejlepší odrůdy cejlonské skořice, které lze tloušťkou přirovnat k listu papíru, se vyznačují nadměrnou křehkostí, jemnou vůní a nasládlou chutí s mírnou štiplavostí.

Máme internetový obchod aidigo-shop.ru

Všechno koření na jednom místě s dodávkou po celém Rusku!

Přihlaste se k odběru našich účtů IDigo na sociálních sítích:

• Každý den nové recepty a recenze.
• Aktuální informace o slevách a nových produktech.
• Zúčastněte se soutěží a získejte ceny.