Jak pěstovat hrozny ve skleníku?

Když jsem tomu přišel na chuť, zkusil jsem pěstovat téměř „jižní“ stolní a průmyslové hrozny. Popisy některých odrůd udávají mrazuvzdornost při minus 23–26 °C, ale takové ukazatele by neměly nikoho uvádět v omyl. Bez spolehlivého zimního úkrytu mohou být takové hrozny snadno ztraceny nebo ponechány bez bobulí.

„Stan“ pro začátečníky

Jednoho dne, na samém konci léta, jsem koupil několik nádob se sazenicemi hroznů. Krycí odrůdy (Augustine , Krystal , Victoria и Bianca ) jsou považovány za zimovzdorné a rostliny si musely na nové místo zvyknout před nástupem mrazů. Pravda, předem jsme věděli, že na jaře se na lokalitu dlouho nedostaneme. A nebude mít kdo sazenice včas otevřít nebo ochránit před zpětnými mrazy.

Co dělat? Rozhodnutí přišlo náhle: vyrobili jsme skleník pro „nováčky“. Za prvé, před nástupem chladného počasí, místo kopce, byla k mladým hroznům přidána čerstvá půdní směs: kompost, písek a zakoupená neutralizovaná rašelina. Nad podestou byl instalován starý rám: kovové oblouky vysoké něco málo přes metr, spojené nahoře příčkami. Na podzim jsem přes oblouky přehodil hustý lutrasil a položil na něj silnou plastovou fólii. Zvedl jsem jeho okraje, aby se daly ve správný čas snadno shodit dolů. Složitá a objemná konstrukce byla vyztužena výztuží, aby se pod tlakem větru a sněhu nezřítila. V zimě jsme museli na fólii házet sníh, aby hrozny v závěji byly teplejší. Krycí materiál jsme odstranili až v polovině května a byli jsme velmi šťastní: všechny keře přežily a zezelenaly.

„Mansions“ pro sbírku

Experiment dopadl úspěšně (i když tam bylo mínus – závislost na počasí). Chtěl jsem ale rozšířit sbírku hroznů. Tehdy mě zaujala reklama na skleníky z komůrkového polykarbonátu ve slevě. Bez přemýšlení jsme si koupili takový design a nainstalovali jej tak, aby náš skleník byl uvnitř. Navíc je ještě místo pro jednu další řadu.

Doma útulně

Je užitečné poprášit zem dřevěným popelem a během léta několikrát nasypat na cesty čerstvou vrstvu suchého písku. Jakmile je sebemenší náznak skleníkového efektu, zesílím větrání nebo posypu dobře rozložený suchý kompost (koňský hnůj s pilinami) odleželý mnoho let přes celou řadu rostoucích hroznů. Lidé se mě někdy ptají: proč v mém skleníku není vidět mech? Nikdy se to ale nestane, pokud půdu po a mezi zálivkami kypříte.

Ve skleníku jsou hrozny spolehlivě chráněny před výkyvy klimatu a nemají problémy spojené s mrazy, deštěm atd. Rostliny v „domě“ jsou navíc mnohem teplejší než ty, které rostou pod širým nebem , což ovlivňuje kvalitu a načasování zrání úrody . V teplém a horkém počasí jsou obě vysoké široké dveře plně otevřené nejen ve dne, ale i v noci, takže nedochází k přehřívání. Za špatného počasí (déšť se silnými poryvy větru, chladné počasí atd.) zůstávají otevřené pouze dva široké příčky a dveře jsou pevně zavřené.

Výhony skleníkových hroznů vyvazuji, aby si navzájem nestínily. Výška skleníku je dva metry, takže je možné pěstovat i mohutné odrůdy.

„Skleník“ výrazně zjednodušil péči o vinici a být v ní za každého počasí je radost. Zavřením zevnitř můžete pohodlně pracovat v deštivých nebo chladných dnech. Mezi obrubou „postele“ a stěnou je dostatek místa, abyste se tam mohli volně pohybovat – s nůžkami v ruce (pro odstraňování nevlastních synů a listí, zastřihávání výhonků atd.), s motykou (pro kypření a boj s plevelem) nebo miska (při sběru bobulí). Skleník umožňuje prodlouženou sklizeň bez ohledu na počasí. Kvůli časným podzimním mrazíkům není kam spěchat. Navíc všechny bobule jdou k lidem, ne k ptákům, a bez napínání sítí.

Nepřítel neprojde

Neustálé sledování stavu hroznů vám umožní vyhnout se propuknutí nemocí a nepoužívat ty jedy, jejichž použití je na otevřeném prostranství nevyhnutelné. Například metla některých odrůd – plesnivé praskliny na slupce zralých bobulí – se ve skleníku snáze lokalizují jednoduchým odstraněním jednotlivých popraskaných bobulí. Minulé léto bylo deštivé, ale kůže jen praskla Agáta Donská и Viktorie , i když si známí amatérští vinaři stěžovali na mnoho odrůd, které „prasaly ve švech“.

Zima není hrozná

Keře nepokládám na zem, takže hrozny pěstuji na nízkém kmeni. Na podzim jsem dal skleník a rostliny do pořádku (prořezávám, umývám vinnou révu silným roztokem manganistanu draselného a po několika dnech ji „kopím“ půdní směsí). Výhonky ohýbám a svažuji a nahoře skleník přikryji netkaným materiálem. Na jejích koncích (od prvního a posledního oblouku) je třeba okraje netkané textilie snížit k zemi, aby dovnitř v zimě nepronikal studený vzduch. V mrazivých zimách dávám navrch také silnou plastovou fólii. Pokud počasí neprovede své vlastní úpravy, pak na konci února – na začátku března odstraním polyethylen a v březnu až dubnu – Lutrasil.

Občas pootevřu okna i v zimních dnech – tím se eliminuje nebezpečná vzdušná vlhkost, a tedy i mnohé choroby hroznů.

Maria Anashina,
Московская область

Viz též:

• Mrazuvzdorné hrozny: příprava na zimu →
• Jak připravit vinici na zimu →
• Jak se starat o hrozny? →

Pěstování hroznů ve skleníku

Kdysi jsem byl skeptický k pěstování hroznů na západní Sibiři. A když měli vinaři přednášky v našich klubech, nikdy jsem je neposlouchal, protože jsem věřil, že hrozny nejsou sibiřská plodina. Před několika lety jsem se na výstavě setkal s vinařem z Novosibirské oblasti Michailem Koryaginem a byl jsem prostě ohromen, že na Sibiři je možné pěstovat velkoplodé stolní odrůdy, které jsou zralé a velmi chutné. Pěstovat hrozny v zákopech jsem však odmítl. Místo toho začala úspěšně pěstovat hrozny ve skleníku.

Obsah článku

1. Vlastnosti pěstování hroznů ve skleníku
2. Odrůdy hroznů pro pěstování ve skleníku
3. Hrozny ve skleníku: výsadba a péče
4. Nemoci hroznů ve skleníku

Když jsem četl na internetu informace o pěstování hroznů, narazil jsem na doporučení, že pod keři je třeba vykopat díry o hloubce 3 m a provést drenáž. U příkopové metody je proces pokrytí také poměrně pracný. První zkušenost s pěstováním v zákopu nebyla úplně úspěšná. Po zimě mi uhynulo 30 % mladých lián.

Pokud si celou tu práci jen představíte, okamžitě to vzdáte. Ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší, pokud pěstujete hrozny ve skleníku. Myslel jsem si: pěstujeme okurky a rajčata ve sklenících a máme dobré výsledky. Proč to tedy neudělat i s hrozny?

Vlastnosti pěstování hroznů ve skleníku

Po přečtení mnoha informací o pěstování hroznů v interiéru mě zaujalo, že i v tak teplých zemích, jako je Izrael a Japonsko, se tyto bobule pěstují ve sklenících.

1. Hlavním důvodem bránícím šíření skleníkového způsobu pěstování hroznů je nedostatek půdy.
2. Pokud je pozemek o velikosti 4–6 akrů, pak je přidělení prostoru pro skleník s hrozny považováno za luxus.
3. Ale i v malém skleníku o rozloze 6 m² můžete bezpečně zasadit 3 révy.
4. Pokud je dobře zasadíte a odstraníte všechny zelené vršky, pak bude výsledná sklizeň dostatečná.

Foto: hrozny ve skleníku Lyudmily Shubiny

Odrůdy hroznů pro pěstování ve skleníku

Nejprve jsem vybral 7 dobrých velkoplodých odrůd révy vinné. Poté k nim byly přidány další spolehlivé odrůdy:

1. Galahad,
2. Carmen
3. Naděžda AZOSOVÁ,
4. Dlouho očekávané
5. Kája,
6. viking,
7. Victor,
8. Zilga,
9. BCZ,
10. Aladin,
11. muškátová modrá,
12. Alešenkin.

Foto: Aleshenkin hrozny

První sklizeň hroznů ve skleníku

První opravdovou sklizeň jsem získal 3 roky po výsadbě.

• Z každého keře jsme nasbírali 1 kbelík bobulí.
• Štětce byly docela „vážné“ a těžké: každý 600–700 g.
• Červen a červenec se ukázal jako horký a již 20. července jsme začali sklízet hrozny Alešenkin a koncem července dozrály i zbývající odrůdy.

Foto: Carmen hrozny

Pěstování hroznů ve filmovém skleníku

Nejraději pěstuji hrozny ve filmovém skleníku.

• Moje skleníky jsou vyrobeny nestandardně – film.
• Použití polyetylenové fólie umožňuje velmi flexibilně regulovat teplotu a větrání skleníku: lze jej buď zcela otevřít, nebo zavřít.
• V zimě se fólie sroluje a sváže u hřebene, což je opět výhoda: sníh volně pokrývá vegetaci a na rozdíl od polykarbonátové konstrukce se nemusí shazovat ze střechy.
• Při pečlivém zacházení skleníkový film funguje 2–3 roky a starý materiál používáme k zakrytí plodů.

Vázání hroznů ve skleníku

Vinice mají obvykle podélné mříže, ale já je ve skleníku nemám.

1. Vezmu obyčejný provázek, namotám ho kolem rostoucí révy a přivážu na hřeben.
2. Výška stěn ve skleníku je navržena na moji výšku (170 cm), výška k hřebeni je 270 cm.

Foto: hroznový podvazek ve skleníku

Tvorba hroznů ve skleníku

• Keře tvořím pomocí čtyřramenného ventilátorového systému s krátkým prořezáváním (maximálně 50 cm).
• Proto je hlava keře mých hroznů na dně.

Vybrala jsem si střih s krátkým rukávem, protože je pro mě tak pohodlné se o něj starat a zakrývat ho na zimu.

• Hrozny ve skleníku snadno dosáhnou požadované teploty a není třeba je k tomu chovat vysoko.
• Jedinou nepříjemností této technologie je, že nejtěžší spodní trsy se dotýkají půdy.
• Ale to je technicky řešitelná záležitost: aby bobule ležely na čistém povrchu, stačí pod ně položit oblázek nebo desku.

Foto: tvarování hroznů ve skleníku

Hrozny ve skleníku: výsadba a péče

Hrozny sázím do pravidelných jamek 40×40 cm, přidám 2-3 kbelíky humusu, 0,5 hrnku superfosfátu, 1 hrnek dřevěného popela.

Krmení
Na jaře přidávám močovinu v dávce 60 g/m², abych nastartoval vývoj rostliny. Na podzim krmím dvojitým superfosfátem a síranem draselným.

zalévání
Hrozny můžete zalévat pouze ke kořenům. Pokud zavlažujete rostliny shora, způsobí to propuknutí houbových chorob.

• V červnu aktivně zalévám hrozny,
• v červenci – trochu jednou za 1 dní.
• Od poloviny července přestávám zalévat, protože probíhá proces zrání a hromadění cukrů.

Útulky na zimu

Až do října, kdy vinná réva dozrává, se hrozny uchovávají ve skleníku pod fólií.

1. Koncem října ořezávám a ohýbám „krátké“ k zemi a zajišťujem je „špendlíkem“ vyrobeným z kousků staré révy.
2. Pak to přikryji starou fólií a na fólii položím pouze vršky.
3. Když napadne první sníh, beru lopatu a házím další sníh na keře.

Jak ukázala moje zkušenost, tento způsob zakrývání hroznů je oproti zákopové metodě velmi jednoduchý a spolehlivý.

Doporučuji révu nezakrývat suchým listím, protože se v nich množí myši

Nemoci hroznů ve skleníku

Při péči o rostliny ve skleníkovém komplexu i na otevřeném prostranství stojí za to postarat se o preventivní opatření a chránit rostliny před chorobami. Hrozny ve skleníku obvykle neonemocní. Důvodem je jeho ochrana před vydatnými srážkami, které se na Sibiři nejčastěji vyskytují v červenci a srpnu. Existuje však taková nepříjemná nemoc jako oidium.

Oidium na hroznech

Oidium je houbové onemocnění, které se vyvíjí v suchých podmínkách při velmi vysokých teplotách.

• Když jsou hrozny poškozeny oidium, listy i plody se zhorší.
• Když hrozny dozrávají, získávají nevzhledný hnědý odstín.
• Samotné bobule plesniví,
• Na listech hroznů se objevují malé našedlé skvrny.

Boj proti oidium na hroznech ve skleníku

Aby bylo možné včas zaznamenat a zabránit šíření oidia v uzavřené půdě, je nutné pečlivé sledování stavu rostlin. Hlavní opatření k prevenci nebezpečné nemoci jsou:

• včasné povinné větrání skleníku,
• udržování teploty vzduchu ne vyšší než 30-33 °C

Léčba Oidium
V případě, že všechna včas přijatá opatření nepomohla a na rostlinách jsme našli známky oidia, bez ošetření se neobejdeme.

1. Preventivně lze provádět i postřik fungicidními přípravky.
2. S Topazem provádím vždy dvě kontrolní ošetření za sezónu. To zcela pomáhá předcházet rozvoji plísňového onemocnění. „Topaz“ obsahuje měď, která účinně potlačuje vývoj spor oidium na listech hroznů.
3. Ošetření je nutné provádět večer jemným sprejem – emulze tak zůstane na ošetřovaném povrchu co nejdéle a zachová si svůj terapeutický a preventivní účinek. Hroznové listy by měly být zpracovány na horní i spodní straně.

Velké vyhlídky vidím pro pěstování hroznů na Sibiři skleníkovou metodou. Nyní mi roste asi 100 vinné révy a plánuji výsadbu rozšířit.

Moje rodina a já opravdu milujeme tuto sladkou bobule. To je velmi krásná a vděčná kultura. A jaké je to nepopsatelné potěšení procházet se vinicí a sbírat zralé bobule z jedné odrůdy, druhé, třetí. A každý má svůj odstín, chuť a vůni.