Jak pěstovat jižní sladké hrozny na severu bez skleníků

Jak pěstovat jižní sladké hrozny na severu bez skleníků.

Již více než 20 let na mé zahrádce v Novgorodské oblasti rostou a dozrávají hrozny odrůdy Augustin (Pleven rezistentní), považuji ji za nejzajímavější pro sever nečernozemské oblasti a pro ostatní regionech.

Odrůda je snem pro letní obyvatele! Minimální úsilí – maximální návratnost. Neonemocní (za 20 let jsem neměl postižený jediný list), růst silný, odnožování výborné. Neexistují prakticky žádní nevlastní synové, mrazuvzdornost a zimní odolnost jsou dobré. Hrozen – standard pro jídlo: 500-700 g
. krása! Chutná se nijak neliší od stejného, ​​který roste ve své domovině – Bulharsku. A to pěstuji na severu bez skleníků.
O hroznech bylo napsáno mnoho článků a knih, ale všechny hovoří o zemědělské technologii pro jižní zóny. Hrozny se zde pěstují po mnoho tisíciletí. Začínající zahradník naráží na literaturu o pěstování hroznů na jihu.
Existuje jen málo literatury o hroznech pro Sibiř a nečernozemskou oblast. Zkušenosti úspěšných zahrádkářů, kteří dosáhli úspěchu v obtížném klimatu, se ztrácí v mase reklamní literatury nabízející zázraky – novinky za komerční ceny.
Zahradnictví se věnuji 40 let. Hrozny – 30. Otestoval jsem většinu hlavních módních odrůd doporučovaných pro sever a nyní mi zbylo jen pár těch nejnenáročnějších, bezproblémových, které mé rodině v srpnu – září plně poskytují lahodné dezertní bobule. Pěstuji je bez skleníků a bez pracné zemědělské techniky.

Zde je bulharská sladká odrůda Rusbol, bez semen – svazek se nevejde do dlaně:

Moje zahrada se nachází na východě Novgorodské oblasti. Je to blíž do Vologdy než do Moskvy. Léto je často vlhké a chladné, s červencovými horky až 35xB0. Zima s nekonečnými tání, ale i mrazy až -35xB0 – jednou za 5 let. A každoročně sbírám hrozny vysazené na jižní straně domu ve dvou mřížích (o něco více než tucet keřů) v kbelících a vždy dozrávají na slunci bez přístřeší.

Na fotografii: polovina června, hrozny Muromets kvetly; v pozadí je odrůda Zilga:

Jaké odrůdy potřebujeme?
V posledních letech se objevilo mnoho odrůd a hybridních forem velmi raných a raných dozrávajících hroznů, vyšlechtěných různými výzkumnými centry v Bulharsku, Maďarsku, Moldavské republice, Ukrajině a Rusku. Také naši amatérští chovatelé nabízejí mnoho novinek.
S příchodem nových zimovzdorných, odolných a velmi raných odrůd amatérské vinařství výrazně pokročilo na sever. Mezidruhové hybridy třetí a čtvrté generace se zvýšenou komplexní odolností mají vynikající kvalitu bobulí a při krátkém řezu produkují ročně vysoké výnosy i v podmínkách nízké průměrné denní teploty (15xB18C) během 0-90 dnů vegetačního období. Pokud je to žádoucí, může si každý zahradník koupit takové hybridy, a pokud se o ně trochu postará, hrozny ho potěší velkými dezertními bobulemi na pozemku, který se nachází až do zeměpisné šířky Vologda.

Zde je odrůda Muromets; dozrává začátkem srpna:

Od jižanů se zásadně lišíme. V naší severní zóně se nevyskytují žádné choroby ani škůdci hroznů, takže není potřeba používat pesticidy.
Důležitým faktorem je také délka slunečního svitu, která během aktivní fáze vegetačního období hroznů v Novgorodu činí 2100 hodin, zatímco v Kubanu je to pouze 1625 hodin (o 6 hodin denně méně. Tento ukazatel ovlivňuje především zvýšení cukernatosti a produktivitu.
V našem pásmu hrozny vždy přezimují pod krytem, ​​takže nemáme problémy ani se zimní odolností révy. Naše léto je krátké, a tak je pro nás hlavním pravidlem pěstovat pouze rané odrůdy, které dozrávají i v chladném létě v srpnu – začátkem září.

Zde je řada zilta – sladká, s příchutí Isabely; dozrává do konce srpna:

Nyní je na trhu mnoho takových odrůd. Ale! Jižané, kteří nám nabízejí své odrůdy, zapomínají: nejen hrozny, ale i réva musí brzy dozrát. Zeptejte se prodejce: jaké množství aktivních teplot je potřeba k dozrání révy odrůdy nabízené k prodeji? Nikdo to nikdy nekontroloval. Na jihu tento problém prakticky neexistuje.

Začátkem září dozrává nejsladší – Augustin:

Většině milovníků je známá odrůda Arcadia (Tairovský institut V. E., Oděsa. Doba raného zrání je 115-120 dní. Tzn., že v našich podmínkách může úroda dozrát v druhé polovině srpna. Pro její zrání je součet aktivních stačí teploty 2300 stupňů A pro dobré vyzrání révy je zapotřebí součet aktivních teplot alespoň 2700xB0C i v Samaře v zimě hynou a bez skleníků v Novgorodu nikdy neporostou.
Další příklad. Viktórie hrozny (VNIIV pojmenované po Ya. I. Potapenko), SV 12-304 x Evropský – hybrid Amur. Období raného zrání, réva dozrává současně s dozráváním sklizně (koncem srpna. S dozráváním révy jsem neměl problémy ani v nepříznivých letech.
Všechny fáze růstu a vývoje hroznů Amur začínají a končí dříve než u evropských hroznů. Zvláště důležité je, aby se růst výhonů zastavil koncem července, zrání révy bylo dokončeno do konce srpna a vegetační období skončilo před nástupem podzimního chladného počasí.
Při výběru odrůdy je proto třeba věnovat zvláštní pozornost jejímu rodokmenu a upřednostňovat ty, které mají ve své „krvi“ hrozny Amur.
Po vyzkoušení mnoha raných nových odrůd jsem neměl problémy s následujícími odrůdami:

Galbena vědět, rusbol, Platovský, tajga, Timur, tukay.
Pleven je stabilní.
Mezi baltskými odrůdami jsou dobré Gunna a Zilga.

Jakou půdu potřebujeme?
Jižané také nemají problémy s nedostatkem tepla v půdě, takže nechápou: pro pěstování hroznů v nečernozemní oblasti (a dokonce i na Sibiři) je nejdůležitějším úkolem zvýšit teplotu půdy v kořenové vrstvě alespoň o pár stupňů.
Faktem je, že během vegetačního období v květnu – červnu je teplota půdy v kořenové vrstvě mnohem nižší než teplota vzduchu. V takových podmínkách vinná réva intenzivně roste, prodlužují se internodia, chybí tvorba ovocných pupenů a zpomaluje se dozrávání výhonů i přes dostatečnou teplotu vzduchu. V důsledku toho réva nedozraje a během dlouhé zimy v přístřešku pod vrstvou sněhu uhnívá.
Na jihu hrozny často rostou na husté, kamenité půdě chudé na organickou hmotu. Kořeny tam netrpí chladem. Žádný takový problém neexistuje.

Na fotografii: 17. června 2015; Tříletá odrůda Rusbol produkovala nespočet květních stonků.

Proto všechny články zkušených vinařů na jihu doporučují seveřanům dbát hlavně na teplotu vzduchu – zvýšit součet aktivních teplot pro révu.
Dovolte mi připomenout typická doporučení z literatury:

Vyberte místo s jižním svahem; a na zahradě – lépe na jižní straně budov;
Vyhněte se oblastem s blízkou podzemní vodou, stejně jako stojatou taveninou a dešťovou vodou;
Hrozny sázejte každých 1 m na hřebeny 5 cm vysoké, 30 m široké;.
Uspořádejte hřebeny od západu k východu;.
Mříž přes hřebeny sestávající ze čtyř drátů (ve výšce 60 40 40 40 cm) by měla být umístěna s mírným sklonem k jihu se vzdáleností 2 m mezi mřížemi;
Vyhněte se zastínění postelí;
Hřeben je vhodné zateplit netkaným materiálem.
Všechna tato doporučení, která pomohou zvýšit teplotu vzduchu, jsou rozumná a lze s nimi souhlasit.
Nicméně „pro půdu“ jsou doporučení velmi zvláštní, spekulativní, s nimiž zásadně nesouhlasím, například následující:

Umístěte tepelnou izolaci pod hřebeny v hloubce 60 cm z odpadních hoblin, zbytků prken a klád, klestu, slámy a jiných podobných materiálů;
Zhutněte půdu hřebenů, vyhněte se uvolnění;
Pravidelně odstraňujte (vytrhávejte) plevel;
Pro hluboké zahřátí ve vzdálenosti 0 m od keře zaryjte láhve do hřebenů hrdlem dolů, dnem nahoru, směřující k polednímu slunci;
Vyhněte se povrchovému zalévání. Zalévání se provádí teplou vodou do drenážních studní umístěných mezi keři.
A další podobná – velmi drahá – doporučení.

Jak mohu používat organické látky?
Co je na mé zkušenosti jedinečné? Skutečnost, že zvířata chováme celé roky. Máme spoustu organické hmoty a já jsem se naučil, jak ji správně používat. Jižané jsou proti zavádění organické hmoty pro hrozny, a to právem. Nadbytek dusíku, hnůj pro hrozny, zejména pro kopání, zkazí chuť dezertních odrůd a způsobí propuknutí nemoci.
Organické látky jsou pro mě víc než jen hnůj nebo kompost. Nedívám se na to jako na „krupicovou kaši“ živin dostupných pro rostlinu.
Je důležité pochopit: organická hmota je také energií sloučenin uhlíku pro půdní biotu. V případě, že se zavádí poloshnilé, s převahou hrubých vláken (sláma, štěpka); aplikovat pouze povrchově (jako mulč) a pravidelně (z roku na rok), ne více než půl kbelíku na metr čtvereční, umožní to vytvoření účinných řetězců mikroorganismů a stabilních ekosystémů. Půda pak bude vždy velmi teplá, vzdušná, vlhká, jemně porézní – to znamená, že se stane rájem pro malé sací kořínky hroznů.
Nekopu jámy a příkopy pro hrozny. Místo výsadby je vhodné nasypat malou vrstvou humusu (pokud je půda zcela neobdělávaná) a zasadit (nejlépe na jaře) zakoupenou mladou sazenici hroznů. .
Hlavní není krmit, ale první měsíc napájet. Mulčujte jakýmkoli mulčem. A po měsíci trochu zamulčujte již shnilým hnojem. Na humus umístěte suchou slámu nebo sušenou trávu, ale v tenké vrstvě – ne více než 5 cm. To přirozeně stimuluje plísně a mykorhizu.
Není třeba nic uspěchat, není třeba zalévat mladou sazenici „Organominerálními roztoky“: tím ji zkazíme a můžeme zpomalit vývoj prospěšných mikroorganismů.
Vždy však zalévám rhizosféru stimulanty. Jakékoli, jako je ribav nebo HB 10.
Přidaný humus poskytne v prvním roce více než dostatek potravy. Hlavní věcí je nevysušit kořeny. A aby quinoa a kopřivy nevyrostly výš než sazenice a neutopily ji.
Na podzim na dvou místech, ustupujícím od stonku o 10-15 cm, udělám jamky hluboké asi 15-20 cm a přidám 1 polévkovou lžíci trvanlivých hnojiv (bui omu.
Bude to trvat 5 let – červi a další půdní inženýři tuto organickou hmotu rovnoměrně rozmístí do hloubky až 30 cm, vytvoří teplou porézní živou zemi. Vše, co musíte udělat, je pravidelně doplňovat organickou hmotu! Trochu! Povrchní! Bez kopání!
S takovým přísunem energie v půdě vznikne nebývalá rozmanitost života, vznikne přirozený udržitelný ekosystém, který je pohodlný pro kořeny.
Neposlouchejte ty, kteří říkají, že kořeny nepůjdou hluboko, ale všechny budou pod povrchem mulče. Na mých hroznech jde tlustý kořen více než metr hluboko. Je potřeba v případě sucha. A vláknité kořeny s mykorhizou a fixátory dusíku z rhizosféry pronikají do teplého organického mulče zespodu. Kořeny s vysokým obsahem soli proplétají kapsy dlouhotrvajících organominerálních hnojiv a hromadí cukry v listech a zásoby ve dřevě. S takovými rezervami a sklady potravin se hrozny nebojí žádných přírodních katastrof. Moje tajemství jsou tedy jednoduchá: kupujte pouze rané odrůdy, určitě s ranou révou. Postarejte se o součet aktivních teplot vzduchu. Pečujte o půdu, udělejte ji živou, vzdušnou a teplou.

Jak pěstovat jižní hrozny na severu

Autor brožury už devět let sbírá ze své vinice u Moskvy slušnou úrodu. O vlastních zkušenostech, chybách a vynálezech, které mu pomáhají pěstovat nejen zónované odrůdy, ale i některé jižní odrůdy, srozumitelně mluvil v příručce pro začátečníky. Podle jeho doporučení budou začátečníci žijící v severních a středních oblastech Ruska moci ročně získat desítky kilogramů tohoto slunečného bobule ze svého pozemku.

obsah

• Od autora
• Šest argumentů ve prospěch pěstování hroznů

Šest argumentů ve prospěch pěstování hroznů

Často jsem si říkal: proč se tak málo lidí zabývá vinohradnictvím? Při komunikaci s lidmi jsem se snažil ty, kteří si stále netroufají na pěstování jižních plodin, rozdělit do několika kategorií.

1. Vůbec jsem neslyšela, že hrozny se dají pěstovat nejen na jihu.

2. Slyšel jsem, ale nevím, kde začít.

3. Slyšeli o pracnosti kultury a bojí se, že to nezvládnou.

4. Zastavuje nedostatek srozumitelných pokynů a knih pro severní regiony.

5. Zkusili jsme to, ale nevyšlo to, tak jsme aktivitu ukončili.

6. V pěstování hroznů nevidí smysl, protože se dají koupit v obchodě i v zimě.

Pokusím se tedy všem odpovědět.

1. O možnosti pěstování hroznů v regionech pro tuto plodinu netradičních nemáme prakticky žádnou reklamu. Všechny regály v obchodech a kioscích jsou zaplněny publikacemi o zahradnictví a literatura o vinařství, pokud se vůbec najde, se choulí někde v koutě. Výběr je malý – jen jeden nebo dva autoři. A většinou jejich doporučení jsou pro jižany. Ale jak ukázaly zkušenosti stovek nadšenců, hrozny lze pěstovat kdekoli, dokonce i na severu. Výsledek závisí na znalostech, materiálových nákladech a investované práci.

2. Pro ty, kteří nevědí, kde začít, bych doporučil přečíst si můj průvodce. Pomocí mé techniky můžete udělat první kroky v této vzrušující, ale musím přiznat, že zpočátku obtížné. Po pochopení toho, co je co v praxi, bude snazší přejít k jiným, složitějším metodám a technikám pěstování hroznů. A není jich málo.

Pro rychlé pochopení základů důrazně doporučuji všem začátečníkům sejít se se zkušeným vinařem, který dokáže vysvětlit samotnou podstatu potřebných úkonů, aniž by vás mátl zbytečnými informacemi, na které ještě nedozráli. Také vám doporučuji navštívit jeho stránky, protože je lepší jednou vidět, než stokrát slyšet.

3. Spěchám, abych uklidnil ty, kteří se obávají, že péče o révu zabere příliš mnoho času a bude nad jejich možnosti. Ve skutečnosti vypěstování 5–7 keřů hroznů v prvním roce nezabere více času a práce než zasazení stovek brambor na nezastavěném pozemku. Hrozny jsou plodina náročná na práci, která vyžaduje minimální teoretické znalosti – to je pravda. To nikdo nepopírá. Ale bát se, že to nezvládnete, je to poslední. Donedávna jsem také neměl se zemědělstvím nic společného. Celý život pracoval v designérských organizacích, ve volném čase se věnoval sportu a tanci. Pět akrů v okolí Zelenogradu v Moskevské oblasti jsem měl k dispozici pouze ve stáří. Pozemek je úzký – šířka 13 metrů. Půda je hlinitá a těžká. Zpočátku na něm nic nerostlo, jak má. Mrkev měla velikost malíčku, rajčata hnila na révě. Byl čas vzdát se zahrady. Ale neudělal to. Ale teď mi roste všechno – i na výstavu, dokonce i melouny a melouny.

Jsou tam meruňky, moruše a samozřejmě hrozny – mám 30 keřů, 16 odrůd. Všechny ještě nenesou ovoce, ale všem příbuzným dopřávám značnou úrodu a s manželkou jíme a vyrábíme víno. Doufám, že vás můj příklad přesvědčil, že člověk může všechno, i důchodce. Jak se říká: „Oči se bojí, ale ruce ano.“

4. Souhlasím, že je velmi málo srozumitelné literatury, zejména o pěstování hroznů v našich klimatických podmínkách. Jak jsem již poznamenal, nikdy jsem nenarazil na praktické knihy, které by shrnuly všechny otázky, které začátečníky mají. Odpovědi bylo třeba hledat kousek po kousku, řekl bych, „vytrhávat“. Při hledání potřebných informací jsem se musel prokousat horou literatury – ostatně autoři, stejně jako učitelé, podávají stejnou látku po svém a kladou důraz na různé body. Tak jsem to udělal – vytáhl jsem to, hledal správná slova a experimentoval na svém webu. O informace, které jsem se sám naučil a vyzkoušel v praxi, jsem se rozhodl podělit se všemi.

5. Pár slov těm, kteří jsou zklamaní. Je jasné, že nejtěžší je znovu se popasovat s úkolem, který kdysi nevyšel. Přesto vám radím, abyste se znovu věnoval vinařství. Už podle mé metody. Jsem si jistý, že když to budete dodržovat, všechno vyjde napoprvé.

Před mnoha lety jsem na trhu viděl sazenici hroznů. Překvapilo mě: „Opravdu to tady poroste?“ Ale rozhodl jsem se riskovat. Neměl jsem ani znalosti, ani knihy. Veškeré počáteční zavazadlo je list s poznámkou darovaný prodejcem jako doprovod sazenice. A začalo moje trápení. Znovu jsem četl spoustu literatury a nacházel jsem v ní mnoho rozporů, nebo dokonce vůbec nic, co by se dalo použít v moskevské oblasti. Experimentoval jsem, udělal spoustu chyb a sám je opravil. Prodejci mě oklamali tím, že mi dali špatné odrůdy. Utratilo se tolik peněz, že by bylo možné koupit kilogram hroznů každý den po dobu 5 let. Ale nechtěl jsem ustoupit. A dosáhl jsem svého cíle.

Povinností každého člověka je podělit se o své zkušenosti, aby ostatní nedělali stejné chyby, neplýtvali časem, penězi, energií a vírou v úspěch, ale šli dál než jejich učitel. Proto jsem měl chuť stručně a jasně říci začínajícím vinařům, jak získat první úrodu, vyvarovat se typických chyb a zbytečných výdajů. Zeptejte se: proč to potřebuji? Je to jednoduché. Už nejsem mladý muž. Pokud si podle mých rad můžete vypěstovat vlastní hrozny, pak jsem na sebe zanechal dobrou vzpomínku.

6. No a pro ty, kteří si myslí, že nemá cenu věnovat čas a námahu něčemu, co se dá koupit v obchodě, mohu odpovědět: není přítel podle vkusu a barvy. Jezte potraviny z obchodu pro své zdraví, pokud jste si jisti jejich kvalitou a jste spokojeni se sortimentem.

Dovolte mi znovu připomenout: Podle mé metody budou i začátečníci schopni získat velké, krásné a zralé hrozny. Technika je určena pro severní oblasti s nepříznivými podmínkami pro pěstování hroznů: mráz, vítr, déšť, spodní voda, stín. Absence alespoň jednoho z uvedených parametrů vám umožní strávit méně času a peněz k dosažení vašeho cíle.

Brožura je napsána v jazyce přístupném pro lidi „nezasvěcené do tématu“. Ti čtenáři, kteří již pěstují hrozny nebo alespoň tuší, jak na to, se budou moci seznámit s mými úspěchy – výsledkem mých dlouholetých zkušeností. V literatuře jsem nenašel analog, ale hodně toho bylo prostudováno.